কিভাবে আপনার নিজের হাতে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ করতে?

ওভেন প্রেমীরা সর্বদা তাদের সৃষ্টিকে একটি মাস্টারপিসে পরিণত করার জন্য কীভাবে সাজাবেন তা নিয়ে ভাবছেন। এই উদ্দেশ্যে, একটি নিয়ম হিসাবে, গুঁড়ো চিনি, গ্রেটেড চকোলেট, বিভিন্ন ছিটিয়ে, ফল, ড্রেজ এবং তাই ব্যবহার করা হয়। তবে আপনি যদি গোলাপ, তারা এবং অন্যান্য পরিসংখ্যান দিয়ে প্যাস্ট্রি সাজাতে চান তবে এর জন্য কোনও উপযুক্ত সরঞ্জাম নেই? কীভাবে বাড়িতে ক্রিম ব্যাগ তৈরি করবেন তা নিবন্ধে বিবেচনা করুন।

অবশ্যই, একটি বিশেষ প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ দিয়ে পেস্ট্রি সাজানো সবচেয়ে সুবিধাজনক, তবে যদি কোনওটি না থাকে তবে আপনি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা একটি নিয়মিত স্টেশনারি ফাইল নিতে পারেন এবং নিজের হাতে একটি ক্রিম ব্যাগ তৈরি করতে পারেন। এটি ব্যবহার করার জন্য, আপনার দুটি জিনিস প্রয়োজন:

• পুরু সেলোফেন ব্যাগ;
• কাঁচি

এটি একটি জিপারযুক্ত ব্যাগ হলে সবচেয়ে ভাল, তবে সবচেয়ে সহজটিও ব্যবহার করা যেতে পারে। ক্রিম দিয়ে সেলোফেনটি পূরণ করুন, এটি শক্তভাবে বেঁধে রাখুন এবং একটি রাবার ব্যান্ড দিয়ে নেকলাইনটি সুরক্ষিত করুন, তারপরে কাঁচি ব্যবহার করে প্রান্তটি কেটে ফেলুন যার মাধ্যমে ক্রিমটি চেপে যাবে। মনে রাখবেন, যে আপনি ব্যাগের কোণটি যত বেশি কেটে ফেলবেন, ক্রিমটির এক্সট্রুড স্ট্রিপ তত ঘন হবে।

একই উদ্দেশ্যে, কনডেন্সড মিল্কের ব্যাগ, মেয়োনিজ, কেচাপ, বেবি পিউরি ব্যবহার করা হয়। তাদের ইতিমধ্যে একটি সুবিধাজনক প্লাস্টিকের স্পাউট রয়েছে যা দৃঢ়ভাবে স্থির এবং চাপের মধ্যে পড়ে না। অবশ্যই, এগুলি অবশ্যই জল দিয়ে খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে ভিতর থেকে ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে যাতে পূর্বের পণ্যটির কোনও কণা না থাকে। ধোয়ার পরে, কেবল নীচের অংশটি কেটে ফেলুন, ভর দিয়ে ভরাট করুন এবং ভাস্কর্য করুন।

কাগজ এখানে ব্যাগের জন্য একটি ভাল বিকল্প এবং সেলোফেনের মতো একই নীতিতে ব্যবহৃত হয়। আপনি মোমযুক্ত কাগজ বা বিশেষ পার্চমেন্ট কাগজ ব্যবহার করতে পারেন। মোটা কাগজ ব্যবহার করা ভাল, তারপরে একটি কোঁকড়া টিপ কাটা সম্ভব হয় যা আপনাকে আপনার মিষ্টান্নের সৃষ্টিকে সুন্দরভাবে সাজাতে দেয়।

একটি কাগজের ব্যাগ তৈরি করতে, পার্চমেন্ট নিন, একটি ত্রিভুজাকার ফাঁকা কেটে নিন এবং এটি বীজের জন্য একটি ব্যাগের মতো একটি শঙ্কুযুক্ত সর্পিল দিয়ে মোড়ানো। আপনার ওয়ার্কপিসটি যত্ন সহকারে পরিদর্শন করুন যাতে কোথাও কোনও ফাঁক এবং ফাঁক না থাকে, অন্যথায় ক্রিমটি তাদের মধ্য দিয়ে যেতে শুরু করবে।

ব্যাগ প্রস্তুত. মনে রাখবেন, যে আপনি যে কাগজটি ব্যবহার করেন তা জলরোধী হওয়া উচিত এবং কাগজের ব্যাগ ক্রিমটি কেবল তখনই কাজ করবে যদি এটি বাতাসযুক্ত এবং হালকা হয়। আপনি যদি কুকিজ রান্না করতে যাচ্ছেন এবং আপনাকে সেগুলি কোঁকড়া করতে হবে, তবে ব্যাগের জন্য একটি ঘন উপাদান ব্যবহার করুন - এইভাবে ময়দা বের করা সহজ হবে।

একটি ফ্যাব্রিক ব্যাগ সেলাই বেশ সহজ। এই জন্য একটি ফ্যাব্রিক নির্বাচন করার সময়, এটি সেগুন ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।এই উপাদান প্রাকৃতিক, ঘন, এবং এটি ধোয়া সহজ এবং এটি উচ্চ তাপমাত্রা চিকিত্সা ভয় পায় না। অবশ্যই, একটি সাদা কাপড় ব্যবহার করা ভাল, তবে যদি কোনটি না থাকে তবে আপনি একটি রঙিন ব্যবহার করতে পারেন - শুধু নিশ্চিত করুন যে এটি ঝরে না যায়, অন্যথায় এটি ক্রিমটিকে দাগ দিতে পারে। ফ্যাব্রিক ব্যাগের সুবিধা হল যে এটি পূর্ববর্তী বিকল্পগুলির বিপরীতে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য।

সেগুনের পরিবর্তে, আপনি অন্য কোন ঘন ফ্যাব্রিক ব্যবহার করতে পারেন। এই ধরনের একটি ব্যাগ তৈরি করতে, ফ্যাব্রিক থেকে সমান দিক দিয়ে দুটি ত্রিভুজ কেটে নিন। সাইডওয়ালগুলি সেলাই করুন যাতে সিমগুলি বাইরে থাকে। এটি পরবর্তী ধোয়ার সুবিধা দেবে, কারণ আপনাকে সেলাই করা পাশ থেকে সমস্ত আটকে থাকা ক্রিম অপসারণের চেষ্টা করতে হবে না।

বা অন্য বিকল্প: একটি ত্রিভুজ কেটে নিন, তবে বড়, ফ্যাব্রিকটিকে একটি শঙ্কুতে ভাঁজ করুন, কেবল একটি সীম সেলাই করুন, আবার বাইরে থেকে, টিপটি কেটে নিন এবং ভিতরে সমাপ্ত অগ্রভাগটি সেলাই করুন। ব্যাগটি ধোয়ার জন্য, আপনাকে কোনও ডিটারজেন্ট ব্যবহার করতে হবে না, গরম জলে ধোয়া ভাল এবং আরও জীবাণুমুক্ত করার জন্য, লোহার উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহার করুন, ব্যাগটি বাইরে এবং ভিতরে থেকে ইস্ত্রি করুন।

এগুলি আপনার নিজের হাতে তৈরি করা যেতে পারে এবং কেনার পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে। নিশ্চিতভাবে বাড়িতে প্রত্যেকেরই সাধারণ প্লাস্টিকের বোতলগুলির একটি দম্পতি বা তারও বেশি রয়েছে যা আপনার সময় এবং অর্থ সাশ্রয় করবে। আসুন প্যাস্ট্রি ব্যাগের জন্য কীভাবে আপনার নিজের স্পাউটগুলি তৈরি করবেন তা একবার দেখে নেওয়া যাক। আপনি যেমন উপকরণ প্রয়োজন হবে:

• প্লাস্টিকের বোতল;
• চিহ্নিতকারী বা চিহ্নিতকারী;
• প্লাস্টিক ব্যাগ;
• ছুরি (বিশেষত স্টেশনারি);
• কাঁচি

চিহ্ন অনুযায়ী ঠিক কাটার জন্য মার্কার দিয়ে একসাথে বেশ কয়েকটি লাইন তৈরি করা ভাল। আপনি একটি করণিক ছুরি দিয়ে বোতলটি কাটতে পারেন এবং তারপরে কাঁচি দিয়ে কনট্যুর বরাবর কেটে ফেলতে পারেন। এখন বোতল থেকে ক্যাপটি খুলে ফেলুন, ক্যাপের ভেতর থেকে ঝিল্লিটি সরান এবং আপনি যে প্যাটার্নটি ব্যবহার করতে চান সেটিতে চিহ্নিত করুন। ঢাকনা নিজেই, আপনি একটি প্যাটার্ন করতে চান হিসাবে যেমন একটি ব্যাস একটি বৃত্তাকার গর্ত করতে হবে।

যদি একটি করণিক ছুরি দিয়ে একটি গর্ত কাটা সমস্যাযুক্ত হয়, তাহলে সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি ড্রিল দিয়ে এটি করা।

এর পরে, একটি করণিক ছুরি দিয়ে আঁকা প্যাটার্নটি কেটে ফেলুন এবং ঝিল্লিটি আবার ঢাকনার মধ্যে ঢোকান।

এখন ব্যাগের কোণটি কয়েক সেন্টিমিটার কেটে ফেলুন, বোতলের কাটা ঘাড় দিয়ে থ্রেড করুন, প্রান্তগুলি মুড়ে দিন যাতে সেগুলি থ্রেডেড হয়ে যায় এবং উপরে ক্যাপটি স্ক্রু করে। এইভাবে, প্যাকেজটি নিরাপদে অগ্রভাগের সাথে একসাথে স্থির করা হয়েছে। ক্রিম দিয়ে ব্যাগটি পূরণ করুন, এটি বেঁধে দিন এবং তৈরি করা শুরু করুন।

এমন অনেক অগ্রভাগ রয়েছে যা বিভিন্ন প্যাটার্নযুক্ত ঝিল্লি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। শুধুমাত্র আপনার কল্পনাই আপনাকে এখানে সীমাবদ্ধ করে। মনে রাখবেন যে প্যাকেজটি শুধুমাত্র একবার ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই সময়ের আগে স্টক আপ করুন। বিকল্পভাবে, একটি পরিবর্তনের জন্য, আপনি একটি প্যাসিফায়ার সহ একটি বোতলের ডগা ব্যবহার করতে পারেন - ক্রিমের একটি প্রবাহ আরও পাতলা হবে। অবশ্যই, এই জাতীয় অগ্রভাগ উপরের যে কোনও বিকল্পে ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি কাগজের ব্যাগের ক্ষেত্রে, টেপ দিয়ে অগ্রভাগ ঠিক করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এটি করার জন্য, গ্যাস বা মোমবাতির উপরে ঢাকনার মাঝখানে প্লাস্টিকটি গরম করুন, এটিকে চিমটি দিয়ে ধরে রাখুন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায়।প্লাস্টিক নরম এবং আরও সান্দ্র হয়ে গেলে, একটি টুথপিক বা ম্যাচ নিন এবং ঢাকনার মাঝখানে এটি আটকে দিন। প্লাস্টিক লাঠির জন্য পৌঁছাবে, এক ধরনের স্পাউট গঠন করবে। এখন এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে এবং একটি ছুরি দিয়ে এই স্পউটের একেবারে উপরের অংশটি কেটে ফেলতে হবে। আগের ক্ষেত্রে যেমন একটি অগ্রভাগ একই ভাবে সংযুক্ত করুন।

অগ্রভাগ তৈরির আরেকটি বিকল্প হ'ল যে কোনও সোডার ক্যান। কারুশিল্পের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• করতে পারা;
• কাঁচি
• স্কচ

অ্যালুমিনিয়াম ক্যানের উপরের এবং নীচে কেটে ফেলুন। তারপর কাঁচি দিয়ে seam বরাবর কাটা। ওয়ার্কপিসটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। তারপর একটি ফানেল সঙ্গে এটি রোল আপ, এবং এটি ভাল রাখা, টেপ সঙ্গে জয়েন্ট সীল। এটি চারপাশে মোড়ানো ভাল, তারপর শঙ্কু নিরাপদে লক হবে। কাঁচি দিয়ে 1.5-2 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি কোণ কেটে ফেলুন এবং তারপরে পরিধির চারপাশে পাপড়িগুলি কেটে ফেলুন, যা পরে কেন্দ্রে সংগ্রহ করা হয়, যা শেষ পর্যন্ত গর্ত সহ একটি নির্দিষ্ট প্যাটার্ন দেবে যার মধ্য দিয়ে ক্রিমটি চলে যাবে।

কোর, যাতে ক্রিমের চাপে পাশের দিকে না যায়, একটি থ্রেড দিয়ে রিওয়াউন্ড করা যেতে পারে। এই অগ্রভাগ কোন প্যাটার্ন সঙ্গে তৈরি করা যেতে পারে, যদি আপনি স্বপ্ন আপ. এরপরে, যেকোনো ব্যাগে সুরক্ষিত রাখুন এবং নির্দেশিত হিসাবে ব্যবহার করুন। এই ধরনের অগ্রভাগ সম্পূর্ণরূপে সিরিঞ্জ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

আপনি কেক, eclairs, বা অন্যান্য জিনিসপত্র সাজানো শুরু করার আগে, অন্য কোথাও অনুশীলন করুন। এমনকি যদি আপনি পেশাদার অগ্রভাগ ব্যবহারে বিশেষজ্ঞ হন তবে ঘরে তৈরি জিনিসগুলির সাথে সবকিছু ভুল হতে পারে - ভাল আপনার হাত পূরণ করুন এবং তারপর সজ্জা এগিয়ে যান.

আপনি যদি প্রথমবারের মতো একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করেন তবে আপনাকে এটি আপনার বাম হাতে ধরে রাখতে হবে এবং আপনার ডানদিকে ক্রিমটি চেপে নিতে হবে।

মেরিঙ্গু বা অন্যের মতো হালকা ক্রিম দিয়ে পণ্যটি সাজানোর জন্য, একটি কাগজের ব্যাগ যথেষ্ট এবং যদি আপনি কোঁকড়া ময়দা চেপে থাকেন তবে আপনার ফাইল থেকে বিকল্প হিসাবে ঘন উপাদান দিয়ে তৈরি একটি ব্যাগ প্রয়োজন।

কীভাবে আপনার নিজের হাতে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ তৈরি করবেন, নীচে দেখুন।