হুই: পণ্যের জাত এবং ব্যবহার

কসমেটোলজি, ডায়েটিক্স এবং ঐতিহ্যগত ওষুধের ক্ষেত্রে দুধের ঘোল দীর্ঘকাল ধরে একটি কার্যকর হাতিয়ার হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। এর অনন্য রচনাটির শরীরের পাশাপাশি ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উপর নিরাময় প্রভাব রয়েছে। খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক তৈরির জন্য, ঘোল তরল ভিত্তি হিসাবে নেওয়া হয়।

ঘোল একটি তরল পদার্থ যা দুগ্ধজাত পণ্য - কেফির, কুটির পনির এবং কিছু ধরণের পনির উত্পাদনের সময় প্রাপ্ত হয়। দুধ জমাট বাঁধার ফলে পণ্যটি আলাদা হতে শুরু করে এবং অবশেষে, যখন প্রকাশ করা হয়, তখন এটি নিজেই ফিল্টার করা হয়। প্রথম নজরে, এটি মনে হতে পারে যে এই তরলটি একটি অবশিষ্ট উত্পাদন পদার্থ, তবে সবাই এর তাত্পর্য এবং উপকারিতা সম্পর্কে সচেতন নয়। আজ এটি একটি পূর্ণাঙ্গ পানীয় যা সুস্বাস্থ্য এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং এটি প্রসাধনী এবং চিকিৎসা পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত একটি কার্যকর উপাদান।

এই পণ্যটির দুটি প্রকার রয়েছে: টক এবং মিষ্টি।প্রথমটি কুটির পনিরের প্রেসড জাতের উত্পাদনের ফলাফল, দ্বিতীয়টি হার্ড পনির উত্পাদন প্রক্রিয়াতে প্রাপ্ত হয়। সিরাম দেখতে কিছুটা মেঘলা পদার্থের মতো। রঙ সাদা থেকে হালকা হলুদে পরিবর্তিত হয়। গন্ধটি একটি সাধারণ গাঁজানো দুধের পণ্যের মতো।

বেকারি এবং মিষ্টান্ন পণ্য এবং ইতিমধ্যে উল্লিখিত, নরম এবং বাদামী পনিরের জাতগুলি তৈরিতে ছাই ছাড়া শিল্প উত্পাদন সম্পূর্ণ হয় না। বেশির ভাগ উৎপাদন হয় গরুর দুধের ওপর। যেমন একটি মূল্যবান পণ্য বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে, তাই আপনি এর গুণমান এবং সতেজতা সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন। উপরন্তু, এটি স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে বিক্রি হয়.

রচনাটির প্রায় 95% জল - এই বৈশিষ্ট্যটি পণ্যটিকে কম ক্যালোরি করে তোলে। ছাইয়ের অবশিষ্ট রাসায়নিক উপাদানগুলি হল:

• মাইক্রোলিমেন্টস, উদাহরণস্বরূপ, আয়রন, জিঙ্ক, আয়োডিন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং আরও অনেক কিছু;
• ভিটামিন, উদাহরণস্বরূপ, এ, সি, ই এবং গ্রুপ বি সদস্যদের;
• ল্যাকটোজ;
• গ্লুকোজ;
• একটি নিকোটিনিক অ্যাসিড।

কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ 4-8%। এর মধ্যে দুধের চিনি (ল্যাকটোজ), গ্লুকোজ, প্রাকৃতিক অ্যাসিড (নিউরামিনিক) অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। প্রোটিন গ্রুপ (প্রায় 2%) গ্লোবুলার প্রোটিন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় - অ্যালবুমিন, ওভোগ্লোবুলিন, ল্যাকটোগ্লোবুলিন। এগুলি একটি মূল্যবান পুষ্টি, যা মানুষের পেশী প্রোটিনের আগত উপাদানগুলির অনুরূপ। শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতি লক্ষ্য করা উচিত - অ্যাসিটিক, ফর্মিক, বিউটরিক, সাইট্রিক এবং নিউক্লিক। সত্য, খুব অল্প পরিমাণে।

100 মিলি হুই তরলের পুষ্টির মান মাত্র 15 ক্যালোরি, তাই গড়ে এক গ্লাস পণ্যে 20 কিলোক্যালরি থাকবে।

ঘনীভূত পণ্য (QMS) বিভিন্ন প্রকারে বিভক্ত।

• আইএসপিও - পনির তিনটি সূচকে শুষ্ক পদার্থের ভর ভগ্নাংশ - 13, 20, 30%।
• এসএমসিটি - দই। এটি একই শতাংশে উত্পাদিত হয় - 13, 20 এবং 30%।
• ISPO শনি - fermented পনির মাত্র 30 শতাংশ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়.
• SMKPS - চিনি সহ পনির - 52, 65, 75, 90%।
• SMKTS - যোগ করা চিনির সাথে কুটির পনির - পনিরের মতো একই সূচক।

মিষ্টান্ন শিল্প একটি ভিন্ন MC তালিকা ব্যবহার করে:

• কেন্দ্রীভূত;
• শুকনো;
• ঘনীভূত;
• চিনি দিয়ে ঘনীভূত;
• গাঁজানো ঘনীভূত।

প্রাকৃতিক ঘনীভূত পণ্যের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যটি মূল্যবান পুষ্টির সামগ্রী দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে, যার মধ্যে একটি সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন একটি বিশেষ স্থান দখল করে। তাজা বা পানীয়ের অংশ হিসাবে, ঘোল শরীরের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারে, নির্দিষ্ট অসুস্থতার উপস্থিতি রোধ করতে পারে।

ঘোল এর উপকারিতা।

• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ. জড়িত প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন সর্দি, ভাইরাল এবং সংক্রামক রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।
• একজন ব্যক্তির শারীরিক এবং মানসিক অবস্থার উন্নতি।
• অল্প সংখ্যক ক্যালোরি, সেইসাথে চর্বি কোষ পোড়ানোর ক্ষমতার কারণে এই পণ্যটি খাদ্যতালিকাগত।
• ক্লান্তি, অবসাদ দূর করে।
• মস্তিষ্কের কাজকে উদ্দীপিত করে।
• ঘনত্ব উন্নত করে।
• বিক্ষিপ্ততা দূর করে।
• রচনায় দরকারী চিনি পুরানো চর্বি ভেঙে দেয়।

• ল্যাকটিক ফার্মেন্ট শরীরে জমা হয় না, যার ফলে অল্প সময়ের মধ্যে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
• পেট, উরু এবং পায়ে সেলুলাইট পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে।
• রক্তচাপ স্বাভাবিক করে।
• হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য দুর্দান্ত।
• অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার অবস্থার উন্নতি করে।
• লিভার, কিডনি এবং পেটের উপর ইতিবাচক প্রভাব।
• স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, অতিরিক্ত বিরক্তি থেকে মুক্তি দেয়।
• এই তরলের একটি ঠান্ডা কম্প্রেস মাথাব্যথা এবং মাইগ্রেনের উপশম করে।
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে।
• উপসংহার খারাপ কোলেস্টেরল.
• ভেরিকোজ শিরা নিরাময় করে।
• একটি বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব উল্লেখ করা হয়েছে।
• নিয়মিত ব্যবহার সেরোটোনিনের উত্পাদনকে প্রভাবিত করে।

• হতাশা এবং চাপ সহ্য করতে সাহায্য করে।
• এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে বাধা দেয়।
• ক্লিনজিং অ্যাকশন শরীরকে লবণ, টক্সিন, ভারী ধাতু এবং স্ল্যাগ থেকে মুক্ত করে।
• ঘোল স্বাস্থ্যকর, শিশুদের এবং খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য উপযুক্ত।
• একই সময়ে বহিরাগত এবং মৌখিক প্রয়োগের সাহায্যে ছত্রাক সংক্রমণের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার।
• অতিরিক্ত আর্দ্রতা মুক্তির কারণে, ফোলাভাব এবং ফোলাভাব দূর হয়।
• গর্ভবতী, স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য উপকারী।
• সেলুলার টিস্যুগুলির অকাল বার্ধক্যকে ধীর করে দেয়।
• পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে।
• উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রদাহ এবং টিউমার প্রতিরোধ করে।

যেকোন দুগ্ধজাত পণ্যের মতো, ছাই আপনার শিশুকে সুস্থ রাখার একটি দুর্দান্ত উপায় হবে। আজ পর্যন্ত, MC এর উপর ভিত্তি করে শিশুদের খাবারের একটি বিভাগ রয়েছে। শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা অন্যান্য ওষুধের সাথে সংমিশ্রণে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

ঘোল ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত:

• অন্ত্র, কিডনি এবং লিভারের সমস্যা;
• ভাস্কুলার, এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কর্মহীনতা;
• শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেমের প্রদাহ;
• ত্বকের ক্ষত;
• হার্টের ব্যাধি।

যাতে শিশু দুগ্ধজাত পণ্যের স্বাদকে প্রতিহত না করে, বিশেষজ্ঞরা এটিকে সাধারণ খাবারে যুক্ত করার পরামর্শ দেন, যা কেবলমাত্র পুষ্টির গুণাবলীকে বাড়িয়ে তুলবে। হুই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ককটেল, জেলি, জেলি তৈরি করে। এই জাতীয় পানীয়গুলি শিশুকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ করবে, শক্তি এবং ক্রিয়াকলাপ দেবে। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে, অবিলম্বে ব্যবহার বন্ধ করুন।

শিশুদের মেনুতে সিরাম অন্তর্ভুক্ত করার আগে, একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল। সুতরাং আপনি থাকা উপাদানগুলির প্রতি একটি ছোট জীবের প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে শান্ত হবেন এবং প্রতিদিনের হার এবং ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সিও সেট করা হবে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, ভিটামিন এবং খনিজ ঘাটতি 3-সপ্তাহের কোর্সের মাধ্যমে পূরণ করা যেতে পারে। এটি সিরামের একটি পরিবেশন অন্তর্ভুক্ত - প্রতিদিন 300 মিলি। থেরাপি শেষ হওয়ার পরে, সাধারণভাবে স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি হবে।

সুবিধাগুলি ছাড়াও, দুগ্ধজাত পণ্যের contraindicationগুলির একটি নির্দিষ্ট তালিকা রয়েছে। পণ্যের বেশিরভাগই জল হওয়া সত্ত্বেও, এর অনুপযুক্ত ব্যবহার মানবদেহের অবস্থাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে। কিন্তু এটি শুধুমাত্র নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে:

• দুধের প্রোটিনে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা;
• রেচক ক্রিয়া গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে বিপর্যস্ত করতে পারে;
• মেয়াদোত্তীর্ণ বা নিম্নমানের তরল বমি বমি ভাব, বিষক্রিয়া এবং ডায়রিয়ার হুমকি দেয়।

স্টোর পণ্য কেনার সময়, সতর্কতা অবলম্বন করুন, রচনা এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ অধ্যয়ন করুন। মেয়াদোত্তীর্ণ সিরাম ব্যাকটেরিয়ার বিকাশের জন্য একটি চমৎকার পরিবেশ হয়ে ওঠে, যা গুরুতর বিষক্রিয়ার পাশাপাশি সংক্রমণের দিকে পরিচালিত করবে।

ঘোল ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য।

• প্রায়শই শিল্প খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় - রুটি, পনির, পানীয়, মিষ্টান্ন। এই উপাদানটির কারণে, ময়দা কোমল এবং বায়বীয় হয়ে ওঠে।
• বিশেষ দোকানে বিক্রি ক্রীড়া পুষ্টি রচনা অন্তর্ভুক্ত. এতে থাকা মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি পেশী বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে এবং দীর্ঘ ওয়ার্কআউটের পরে কর্মক্ষমতা পুনরুদ্ধার করে।
• আধুনিক নির্মাতারা বাজারে একটি বিশেষ ধরনের পানীয় প্রবর্তন করেছে - ঘোল সহ সুরক্ষিত সোডা। উপরন্তু, এটি শিশু সূত্রে উপস্থিত।
• কসমেটোলজির ক্ষেত্রটিও এই জাতীয় মূল্যবান পদার্থ ছাড়া করতে পারে না। এটি সমস্ত ধরণের, চুলের মুখের ত্বকের যত্নের পণ্য তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।
• ল্যাকটোজ (দুধের চিনি) থেকে বিশুদ্ধ, এটি কিছু ওষুধ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
• একটি স্বাভাবিক শারীরিক অবস্থা বজায় রাখার জন্য, প্রতিদিন 250 মিলি সিরাম পান করা যথেষ্ট। যেমন একটি ডোজ ভিটামিন একটি বড় সংখ্যা সঙ্গে ভরা হয়।

একটি পৃথক পানীয় হিসাবে বা খাবারের সংমিশ্রণে এমএস ব্যবহার শরীরের অনেক সমস্যার সমাধান করতে পারে।

• অন্ত্র পরিষ্কার করার জন্য, প্রতিদিন লবণ যোগ করে এক গ্লাস তরল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অবশ্যই খালি পেটে।
• পাচনতন্ত্রের কাজকে স্বাভাবিক করুন দুই সপ্তাহের জন্য 2 গ্লাস সাহায্য করবে। ফলাফল আপনাকে অপেক্ষায় রাখবে না - প্রথম দিন থেকে ক্ষুধা থাকবে, হজমের উন্নতি হবে।
• এমসি এবং গাজরের রসের মিশ্রণ অল্প সময়ের মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করবে।
• প্রতিদিন একটি গ্লাস ভাইরাল এবং সংক্রামক রোগের একটি চমৎকার প্রতিরোধ।
• একটি 100-গ্রাম পরিবেশন একটি চারবার গ্রহণ একটি শক্তিশালী, ভেজা কাশি, সেইসাথে ব্রংকাইটিসের কিছু পর্যায়ের সাথে নিরাময় প্রভাব ফেলবে। চিকিত্সা সর্বোচ্চ এক সপ্তাহ স্থায়ী হয়। এক চা চামচ চূর্ণ গমের ঘাসের মূল প্রভাব বাড়াতে সাহায্য করবে।
• মিন্ট-হুই ইনফিউশন ভ্যারোজোজ শিরা নিরাময় করতে পারে এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে পারে। এটি করার জন্য, কয়েকটি পুদিনা পাতার উপর ফুটন্ত জল ঢেলে আধা ঘন্টা রেখে দিন। তারপর 200 মিলি সিরামের সাথে মেশান। 3 সপ্তাহের জন্য খাবারের আগে দুটি খাবার উল্লেখযোগ্যভাবে অবস্থার উন্নতি করবে।
• চিকিত্সকরা গাউটে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য হুই পানীয়ের দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন।

মূল্যবান রচনাটি চুল, নখ এবং ত্বকের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। উদাহরণস্বরূপ, নিয়মিত সেবন মুখের পৃষ্ঠকে ব্রণ এবং ব্রণের মতো রোগ থেকে পরিষ্কার করতে পারে। পণ্যের রাসায়নিক গঠন প্রদাহের প্রাথমিক কারণগুলিকে প্রভাবিত করে। উপরন্তু, এর সাহায্যে এটি মসৃণ এবং টোনড ত্বক অর্জন করা সহজ।

রচনায় বিটা-ক্যারোটিনের উপস্থিতি আপনাকে থেরাপিউটিক এবং পেশাদার চুলের যত্নের পণ্য তৈরি করতে দেয়। এই উপাদানটির ফোড়ার উপর একটি শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে, যা পরবর্তীকালে চুলের ফলিকলগুলিকে জাগ্রত করে এবং তাদের বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে। ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিনগুলি সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ যা কার্লগুলির অবস্থার উন্নতি করে, চকচকে এবং ঘনত্ব দেয়।

হুইয়ের জন্য, অ্যান্টি-এজিং প্রসাধনীতে একটি জায়গা ছিল। টুলটি কোষের পুনর্নবীকরণকে ত্বরান্বিত করতে সক্ষম, যা বার্ধক্য প্রক্রিয়ায় ধীরগতির দিকে পরিচালিত করে।এমএস-এর উপর ভিত্তি করে, মুখোশগুলি তাদের কাজটি নিখুঁতভাবে করে - তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য ময়শ্চারাইজ করে, এমনকি স্বরকেও আউট করে, একটি প্রাকৃতিক আভা দেয় এবং কখনও কখনও এমনকি শক্ত করে। এছাড়াও, সরঞ্জামটি বয়সের দাগগুলিকে পুরোপুরি উজ্জ্বল করে এবং চোখ, ঠোঁট এবং নাকের অগভীর বলিরেখাগুলিকে মসৃণ করে।

কসমেটোলজিতে প্রয়োগের প্রধান পদ্ধতি।

• স্লিমিং। সকালে, খালি পেটে, এক গ্লাস (150 মিলি) দুধের তরল পান করুন। লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য - আধা গ্লাস। এইভাবে, আপনি আপনার ক্ষুধা নিমজ্জিত করুন এবং অতিরিক্ত খাওয়া থেকে নিজেকে বাঁচান।
• ত্বক পরিষ্কার করা। 2 সপ্তাহের মধ্যে, প্রতিদিন 300 মিলি পান করুন; আপনার প্রিয় ডে ক্রিমে কয়েক ফোঁটা যোগ করুন এবং ত্বকে প্রয়োগ করুন; এটি দিয়ে মিশ্রিত জেল বা ফেনা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন - 1-3 অনুপাত।
• চোখের দোররা, ভ্রু, চুল। একটি ব্রাশ দিয়ে চোখের দোররা তরল প্রয়োগ করুন; 4 সপ্তাহের জন্য, সকাল, বিকেল এবং সন্ধ্যা - এক গ্লাস।
• শক্তিশালী, চকচকে, স্বাস্থ্যকর কার্ল। কেনা মাস্কে 60 মিলি এমএস যোগ করুন, নাড়ুন। নির্দেশ অনুসারে চুলে প্রয়োগ করুন; একটি বিশুদ্ধ পদার্থ একটি ধুয়ে সাহায্য হিসাবে নিজেকে পুরোপুরি দেখাবে.

হুই একটি সত্যই বহুমুখী খাদ্য এবং প্রসাধনী পণ্য। এর সমৃদ্ধ রচনা এবং মূল্যবান বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের শরীরকে উন্নত করতে পারে, পাশাপাশি ত্বক, চুল এবং নখের বাহ্যিক অবস্থার উন্নতি করতে পারে। অতএব, ঘোল দুধের প্রক্রিয়াকরণের সময় প্রাপ্ত একটি সাধারণ তরল পদার্থ, কিন্তু তাই দরকারী এবং কার্যকর।

এমএস থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, খাবার হিসাবে ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি উড়িয়ে দেওয়া যায় না।

বাড়িতে কীভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ঘোল রান্না করা যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।