একটি কড়াই জন্য একটি স্ট্যান্ড চয়ন কিভাবে?

একটি কলড্রন একটি বরং ভারী কাঠামো, যার ওজন নিজেই বেশ অনেক এবং আরও বেশি - এর বিষয়বস্তু সহ। অবশ্যই, প্রশ্ন উঠছে কীভাবে আগুনের উপরে এই জাতীয় পাত্র রাখা যায়, যাতে রান্না করা সুবিধাজনক এবং গরম করা অভিন্ন হয়। এই জাতীয় উদ্দেশ্যে, বিশেষভাবে তৈরি কোস্টার রয়েছে এবং আজ আমরা আরও বিশদে বিশ্লেষণ করব কোনটি বেছে নেওয়া ভাল।

প্রথমত, একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বোঝার জন্য এটি উপযুক্ত: একটি ক্লাসিক কলড্রন কোনও ধরণের স্ট্যান্ড বা এমনকি পায়ের উপস্থিতি বোঝায় না। এই কারণেই এই ঢালাই-লোহা রান্নাঘরের পাত্রের অধীনে আপনাকে প্রতিটি ক্ষেত্রে আলাদাভাবে কোস্টার নির্বাচন করতে হবে। এবং সত্যিই তাদের মধ্যে অনেকগুলি থাকতে পারে, কারণ লোকেরা বিভিন্ন জায়গায় একটি কলড্রোন ব্যবহার করে। বেশ কয়েকটি স্বতন্ত্র বিকল্প রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

• আগুন বা আগুনের অন্য উৎসের জন্য দাঁড়ানো;
• একটি বিশেষ স্তর যা গ্রিলের উপর কলড্রন ইনস্টল করতে সহায়তা করবে;
• ছোট কলড্রনের জন্য গ্যাসের চুলায় কোস্টার রয়েছে;
• আগুন থেকে সরিয়ে তাৎক্ষণিকভাবে কোথাও ক্ষতি না করে একটি গরম কলড্রন ইনস্টল করা কঠিন হবে, তাই টেবিলে ইনস্টলেশনের জন্য একটি পৃথক স্ট্যান্ড প্রয়োজন।

এখন আসুন প্রস্তাবিত বিকল্পগুলির প্রতিটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন।

সংক্ষেপে, এই স্ট্যান্ডটি একটি ক্লাসিক ট্রিপড। এটি খুব সুবিধাজনক, কারণ আপনি যখন আগুনে খাবার রান্না করেন, তখন আপনাকে একটু দূরে থাকতে হবে এবং শুধুমাত্র মাঝে মাঝে রান্নার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। এই ক্ষেত্রে একটি চমৎকার সহকারী হল ক্লাসিক ট্রিপড, যা আপনাকে মানুষ এবং আগুন উভয়ের অ্যাক্সেসের জন্য আদর্শভাবে থালা সেট করতে দেয়। এই ধরনের স্ট্যান্ডের ভিত্তি হল 3 টি ধাতব পা, যা সামান্য কোণে অবস্থিত। যাইহোক, এই জাতীয় নকশার প্রকৃত মাত্রাগুলিকে ভয় পাবেন না, কারণ এটি সহজেই বিচ্ছিন্ন করা যায় এবং এমনকি গাড়ির ক্ষুদ্রতম লাগেজ বগিতেও ফিট করে।

ক্লাসিক সংস্করণ ছাড়াও, যা 3টি "পা" সরবরাহ করে, আপনি যখন তাদের মধ্যে আরও একটি থাকে তখন আপনি বিকল্পগুলিও খুঁজে পেতে পারেন। এই ধরনের সিদ্ধান্ত কলড্রনের নীচে নির্মিত আগুনের আকার সীমিত করতে পারে। মাউন্ট পদ্ধতি পরিবর্তিত হয়।

রবিবার বহিরঙ্গন বিনোদন বা গ্রীষ্মের কুটির একটি ক্লাসিক বারবিকিউ কতটা জনপ্রিয় তা কারও কাছে গোপন নয়। এটি খুব সুবিধাজনক হতে পারে, কারণ এই ব্যবহারের ক্ষেত্রে একটি সু-সংজ্ঞায়িত আগুন তৈরি করে, যা, তার আকৃতির সাথে সর্বোত্তম তাপ বিতরণ নিশ্চিত করে. প্রায়শই, বারবিকিউ গ্রিলের উপর ভাজা হয়, তবে, এটি একই সময়ে সুস্বাদু পিলাফ, স্যুপ বা পোরিজ রান্না করার জন্য একটি কলড্রনের জন্য একটি বিশেষ স্ট্যান্ড হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই ডিভাইসটি একটি বর্গক্ষেত্রের মতো, যেখানে প্রকৃতপক্ষে একটি কলড্রন ইনস্টল করা আছে। তবে পাশে আপনি বিশেষ হ্যান্ডেলগুলি খুঁজে পেতে পারেন যার জন্য আপনি আপনার প্রয়োজন অনুসারে জাহাজটিকে সাবধানে সরাতে পারেন।হ্যাঁ, এবং এই জাতীয় হ্যান্ডেলগুলির সাথে স্ট্যান্ডটি যে কোনও বারবিকিউতে পুরোপুরি ধরে রাখবে, তা বড় বা ছোট হোক। কেনার সময় যে জিনিসটি বিবেচনা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ তা হল সেই বর্গক্ষেত্রের ব্যাস এবং জাহাজের নীচের অংশ।

ইতিমধ্যে উপরে বর্ণিত হিসাবে, একটি ক্লাসিক কলড্রন মোটেও পা বা অন্তর্নির্মিত স্ট্যান্ড বোঝায় না। এ কারণেই, আগুন থেকে পাত্রটি সরাতে এবং এটি একটি সমতল এবং অ-গরম পৃষ্ঠে ইনস্টল করার জন্য, কিছু ধরণের ডিভাইস প্রয়োজন। অবশ্যই, কিছু লোক একটি কাটিং বোর্ডে বা এমনকি ইট দিয়ে কড়াই রাখে। যাইহোক, নান্দনিক উপাদান এবং কাঠামোর স্থায়িত্ব উভয়ই এখানে ভোগে।

এই জন্য একটি বিশেষ সমাধান রয়েছে যা দৃশ্যত একই ট্রিপডের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। শুধুমাত্র এখন কলড্রন একটি হুকের উপর স্থির করা হয় না, তবে একটি বিশেষ বৃত্তে অবিচলিতভাবে দাঁড়াবে - এটি আপনাকে এর বিষয়বস্তুর জন্য মানসিক শান্তি প্রদান করবে।

বিশেষ ডিজাইনের জন্য ধন্যবাদ, কড়াই ব্যবহার করার জন্য অনুরূপ বিকল্পগুলি সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য। দেখে মনে হবে গ্যাসের চুলায় ইতিমধ্যে সবকিছুর জন্য পর্যাপ্ত বিশেষ ধাতব কোস্টার রয়েছে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, সবকিছুই কড়াইতে একটি উত্তল অর্ধবৃত্তাকার নীচে উপস্থিতির কারণে, এবং তাই আপনি যদি এটিকে কেবল একটি স্ট্যান্ডার্ড বার্নারে রাখেন তবে নকশাটি খুব অস্থির হয়ে উঠবে।

এ ধরনের ঘটনা যাতে না ঘটে তার উদ্ভাবন করা হয়েছে একটি বিশেষ ধারক রিং যা পাত্রগুলিকে স্থিতিশীল থাকতে সাহায্য করে। এই জিনিসটি উল্লম্বভাবে অবস্থিত পা সহ একটি বার্নারে লাগানো একটি আংটির মতো দেখতে পারে, যাতে কলড্রনটি এই জায়গায় দাঁড়াতে আরও আরামদায়ক হবে।

খোলা আগুনে রান্নার জন্য একটি থালা 3 টি প্রধান উপকরণ থেকে তৈরি করা যেতে পারে:

• ঢালাই লোহা;
• ইস্পাত;
• অ্যালুমিনিয়াম

আপনার নির্দিষ্ট দ্রবণে কোন উপাদান ব্যবহার করা হয় তার উপর ভিত্তি করে, আপনাকে অবশ্যই একটি কলড্রনের জন্য একটি স্ট্যান্ড বেছে নিতে হবে। এই জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, অবশ্যই, ঢালাই লোহা। তাপ বিতরণ স্ট্যান্ড থেকে শুরু হবে এবং বয়লার জুড়ে সমানভাবে যাবে। অ্যালুমিনিয়াম দ্রবণের ক্ষেত্রে, স্ট্যান্ডটি কী দিয়ে তৈরি করা হবে তা বিবেচ্য নয়।

এটা মনে রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে কেটল, কলড্রন এবং আসল বয়লারগুলির মধ্যে সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় ভলিউম রয়েছে: 3 থেকে 100 বা তার বেশি লিটার পর্যন্ত। সবচেয়ে সাধারণ সমাধান হল 12 লিটারের জন্য ঢালাই লোহা কুকওয়্যার - এই সমাধানটির জন্যই বেশিরভাগ ফাস্টেনার তৈরি করা হয়।

কিন্তু আপনি একেবারে কোন ক্ষমতা জন্য একটি উপযুক্ত বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন। সর্বোত্তম সমাধান হ'ল সরাসরি রান্নার বয়লার কেনার সময় অবিলম্বে প্রয়োজনীয় সমর্থনগুলি বেছে নেওয়া, যাতে এটি পরে দোকানে নিয়ে না যায়, চেষ্টা করে এবং আকার নির্বাচন করে। হ্যাঁ, এবং যে দোকানে কলড্রন বিক্রি হয় সেখানে উপযুক্ত আকারের কোস্টার অবশ্যই পরিণত হবে।

আপনি যদি নিম্নলিখিতগুলি মনে রাখেন তবে আপনি সম্পূর্ণ কাঠামোটি সঠিকভাবে ইনস্টল করতে সক্ষম হবেন এবং এর থেকে সর্বাধিক লাভ করতে পারবেন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, ভবিষ্যতের থালাটি পর্যায়ক্রমে এবং বারবার নাড়তে হবে। এই জন্য কাঠামোটি কেবল সুরক্ষিতভাবে একত্রিত হয় না তা পরীক্ষা করে দেখুন, তবে এটিও এটির ভিতরে একটি চামচের নড়াচড়া সহ্য করতে পারে এবং ডগায় না।

আগুনের ক্ষেত্রে, বারবিকিউ এবং অন্যান্য রান্নার পদ্ধতি যা কঠিন পদার্থের দহন ব্যবহার করে, বিনামূল্যে বায়ু সঞ্চালন প্রয়োজনীয় এবং বাধ্যতামূলক। বিশেষ করে, আগুনের উৎস থেকে ধোঁয়া সম্পূর্ণরূপে এবং অবাধে বের হতে হবে। অন্যথায়, তাপ অসমভাবে বিতরণ করা হবে, এটি সম্ভব যে এমনকি ধোঁয়া ঢাকনার নীচে খাবারের ভিতরে প্রবেশ করতে পারে।

এই জন্য কাঠামোটি যতটা সম্ভব দৃঢ়ভাবে একত্রিত করুন, এটির উপর কড়াইটি ঠিক করুন এবং স্থিতিশীলতার জন্য এটি সমস্ত পরীক্ষা করুন। পা মাটিতে দৃঢ়ভাবে ঠিক করুন, কিন্তু যাতে তাদের কেউই দুর্ঘটনাক্রমে বাঁক না করে। দয়া করে মনে রাখবেন যে আপনার পা ভেজা মাটিতে রাখা উচিত নয়। আগুনও গুরুত্বপূর্ণ। ভিতরে তাপ ঘনীভূত করুন - একটি পাথর দিয়ে আগুন ওভারলে করুন। কড়াইটি রাখুন যাতে শিখা সরাসরি থালাটির নীচে না পৌঁছায়।

কিভাবে একটি কড়াই জন্য একটি স্ট্যান্ড করা, নীচে দেখুন.