তাপীয় পাত্র: বৈশিষ্ট্য, নির্মাতারা এবং নির্বাচন

দৈনন্দিন জীবনে, থার্মোসকে একটি বিশেষ তাপ-অন্তরক থালা বলার প্রথা রয়েছে। এটি পরিবেশের তাপমাত্রা নির্দেশকের তুলনায় দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবারের উচ্চ বা নিম্ন তাপমাত্রা বজায় রাখতে সক্ষম। 1907 সালে থার্মোস আবিষ্কারের জন্য একটি পেটেন্ট জার্মান উদ্যোক্তা রেইনহোল্ড বার্গার দ্বারা গৃহীত হয়েছিল, যিনি এটিকে ডেওয়ার জাহাজের ভিত্তিতে তৈরি করেছিলেন এবং এটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করেছিলেন।

আজকাল, শুধুমাত্র পানীয় এবং ঝোল একটি থার্মোসে সংরক্ষণ করা হয় না। রাস্তায় গরম এবং সুস্বাদু ঘরে তৈরি খাবার কীভাবে রাখা যায় সেই প্রশ্নের সমাধান হল তথাকথিত থার্মাস প্যান বা থার্মাল প্যান।

এর চেহারায়, তাপ সসপ্যানটি একটি নিয়মিত স্টেইনলেস স্টিলের রান্নাঘরের পাত্রের মতো। কিন্তু এর অভ্যন্তরীণ কাঠামোতে ডবল তাপ নিরোধক একটি অনন্য সিস্টেম রয়েছে। এই জাতীয় খাবারের স্তরগুলির মধ্যে তাপ নিরোধক উপাদান স্থির করা হয়, যা একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে। তাপ নিরোধক স্তর আপনাকে ভিতরে এবং ঠান্ডা রাখতে দেয়।

থার্মোপ্যানের ঢাকনাটিতে একটি বিশেষ বেয়নেট লক রয়েছে।প্যানে খাবার রাখার পরে, আপনার ঢাকনাটি বন্ধ করা উচিত এবং এটিকে এমন অবস্থানে ঘুরিয়ে সেট করা উচিত যাতে হ্যান্ডেলগুলির লকগুলি খাঁজে ফিট হয়ে যায়। এখন থার্মাস পাত্র পরিবহন করা যেতে পারে, এমনকি শক্তিশালী ঝাঁকুনি দিয়েও, এর ভিতরে থাকা সমস্ত খাবার নির্ভরযোগ্যভাবে সুরক্ষিত এবং বাইরে বেরিয়ে আসবে না। উপরন্তু, যেমন একটি লক odors ছড়িয়ে বাধা দেয়।

রান্নার পাত্র নির্বাচন করার সময়, বিবেচনা করুন যে তাপীয় পাত্রগুলির নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

• ফুড স্টেইনলেস স্টিল এতে রাখা খাবারের গন্ধ শোষণ করে না এবং হাত দিয়ে এবং ডিশওয়াশার ব্যবহার করে উভয়ই পরিষ্কার করা খুব সহজ;
• থার্মওয়্যার খুব ভালভাবে ভিতরে উষ্ণ এবং ঠান্ডা উভয় তাপমাত্রা বজায় রাখে;
• দরকারী পদার্থ ধরে রাখে যা উত্তপ্ত হলে হারিয়ে যেতে পারে;
• একটি সিল বেয়নেট লক আছে;
• পুনরায় গরম করার তুলনায় খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করে;
• ছোট (1 লিটার) এবং বড় ভলিউমে (3-5 লিটার, এমনকি 7) উভয় ক্ষেত্রেই উপলব্ধ;
• ছোট সসপ্যানগুলি লাঞ্চ বক্স হিসাবে কাজ করার জন্য সুবিধাজনক।

অসুবিধার মধ্যে রয়েছে কিছু ব্র্যান্ডের তাপীয় পাত্রের উচ্চ মূল্য, সেইসাথে চুলা এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহার করা যাবে না।

একটি থার্মোস পাত্র যে কোনও পোরিজ সিদ্ধ করার জন্য আদর্শ, এটি একটি সাধারণ থালায় রান্না করার পরেই এটি একটি তাপীয় পাত্রের ভিতরে রাখা যায় এবং ফলাফলটি এমন আশ্চর্যজনক হবে যেন সিরিয়ালটি রাশিয়ান চুলায় স্থির হয়ে আছে।

এই জাতীয় খাবারগুলিতে, আপনি তাজা বেকড পাই, বেলিয়াশি, মাফিন, প্যানকেকগুলি পরিবহন করতে পারেন। থার্মাল প্যানগুলি মাংস, মুরগি, মাছ, পাস্তা এবং শাকসবজির স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণ করে। আপনার যদি পিকনিকের জন্য গ্রামাঞ্চলে দীর্ঘ রাস্তা থাকে তবে মিনি-ফ্রিজটি আদর্শভাবে গ্রিলড সামুদ্রিক খাবার, যে কোনও শাকসবজি এবং দুধের তাজাতা বজায় রাখবে।

এই জাতীয় খাবারগুলি এতে খাবার রান্না করার জন্য ডিজাইন করা হয়নি, তবে এতে দই বা কেফির তৈরি করা সহজ। এটি করার জন্য, ভিতরে এক লিটার উষ্ণ দুধ রাখুন এবং এতে এক বা দুই টেবিল চামচ প্রাকৃতিক দই রাখুন। মিশ্রণটি অবশ্যই নাড়তে হবে এবং ঢাকনাটি 5-8 মিনিটের জন্য খোলা রেখে দাঁড়াতে হবে, তারপর বেয়নেট লকটি বন্ধ করুন এবং 3-4 ঘন্টা অপেক্ষা করুন। এর পরে, ঘরে তৈরি দই খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে। আপনি যদি দইয়ের পরিবর্তে কেফির রাখেন তবে আপনি সুস্বাদু কুটির পনির পেতে পারেন।

বিক্রয়ে, আপনি প্রায়শই নিম্নলিখিত ব্র্যান্ডের তাপীয় পাত্রগুলি খুঁজে পেতে পারেন।

• মিল্টন এই ভারতীয় কোম্পানি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের সীমায় মার্জিত এবং কার্যকরী তাপ পাত্র উত্পাদন করে। তারা পরিবেশ বান্ধব এবং নিরাপদ, উচ্চ মানের স্টেইনলেস স্টীল তৈরি. এই কুকওয়্যারটি প্রায় 6-8 ঘন্টার জন্য পুরোপুরি তাপ এবং ঠান্ডা ধরে রাখে। এটি বিভিন্ন ভলিউমে (1 থেকে 5 লিটার পর্যন্ত) এবং সস্তা সেটে উপস্থাপিত হয়। সমস্ত পাত্র সহজ-থেকে-গ্রিপ হ্যান্ডেলগুলির সাথে সজ্জিত।
• চূড়া এই থার্মাস পাত্রগুলির প্রস্তুতকারকও ভারত। থালা - বাসনগুলি উচ্চ মানের প্লাস্টিকের তৈরি, যার অর্থ হল এগুলি ডিশওয়াশারে ধুয়ে তাপ উত্সের কাছে রাখা যায় না। পৃথক থার্মাল পট এবং সেট উভয়েরই একটি সাদা এবং বেগুনি রঙের স্কিমে আকর্ষণীয় নকশা রয়েছে। প্যানগুলির আয়তন প্রধানত 3-6 লিটার।
• TOiTO. এটি ভারতীয় তৈরি থালাবাসনের অন্য ধরনের। এটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং ফুড গ্রেড স্টিলের তৈরি। এই ব্র্যান্ডের পরিসরটি ছোট এক-লিটার সসপ্যান থেকে শুরু করে বিভিন্ন আকারের তাপীয় পাত্র দ্বারা ব্যাপকভাবে উপস্থাপন করা হয়।সেটগুলি আলাদা, উদাহরণস্বরূপ, 1, 1.5 এবং 2.5 লিটারের ভলিউম সহ ছোট থার্মোস পাত্রগুলির সমন্বয়ে একটি সেট রয়েছে এবং আরও বড় থালা - 2.5, 3.5 এবং 5 লিটারের ভলিউম সহ।
• থার্মোস। থার্মাল ডিশের এই সবচেয়ে বিখ্যাত ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি চীনে তৈরি হয়। এগুলি দামে সবচেয়ে ব্যয়বহুল, তবে খুব উচ্চ মানের। এই থার্মোস পাত্রে প্রায়শই 1.5 লিটার, 3 এবং 4.5 ভলিউম থাকে। তাদের একটি অপসারণযোগ্য অভ্যন্তরীণ পাত্র রয়েছে যা স্টোভটপে রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং তারপরে একটি উত্তাপযুক্ত পাত্রে রাখা যেতে পারে। এটি তথাকথিত থার্মোকুকিং প্রযুক্তি।

বায়ুরোধী ঢাকনা সহ উত্তাপযুক্ত প্যানগুলি প্রস্তুত খাবার বা পচনশীল পণ্য পরিবহনের জন্য আদর্শ। আপনি তাদের সাথে কাজ, কটেজ, ভ্রমণে নিয়ে যেতে পারেন। আধুনিক থার্মস প্যানগুলির একটি আড়ম্বরপূর্ণ নকশা রয়েছে, পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ এবং পরিষ্কার করা সহজ। বিভিন্ন আকারের এই পাত্রগুলির মধ্যে কয়েকটি অবশ্যই আপনাকে প্রতিদিনের রান্না এবং ছুটির প্রস্তুতিতে সহায়তা করবে।

TOiTO তাপীয় পাত্রগুলির একটি ওভারভিউয়ের জন্য নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।