কিভাবে সিরামিক পাত্র চয়ন এবং কিভাবে তাদের যত্ন?

আধুনিক বিশ্বে, রান্নাঘরের পাত্রের নির্মাতারা অল্প সময়ের জন্য হাঁড়ি এবং প্যানে খাবার রান্না করা নিশ্চিত করার জন্য সরাসরি প্রচেষ্টা করেন। এটি খাদ্যকে পুষ্টি এবং ভিটামিন সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করতে দেয়।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে সিরামিক থালা - বাসন এটির জন্য নির্ধারিত টাস্কের সাথে মোকাবিলা করে। এটি অনেক বছর ধরে ক্রেতাদের মধ্যে ফ্যাশনের শীর্ষে রয়েছে। এই ধরনের পণ্য জনপ্রিয়তা অনেক নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য গঠিত।

সিরামিক সুবিধার জন্য আবরণ অন্তর্ভুক্ত:

• নিরাপত্তা
• শক্তি
• স্থায়িত্ব;
• ধাতব চামচ ব্যবহার;
• তাপ প্রতিরোধক;
• নন-স্টিক বৈশিষ্ট্য আছে;
• রান্নার সময়;
• বিভিন্ন আকার এবং রং।

সিরামিক ডিশ নির্বাচন করার সময় একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা, অবশ্যই, তাদের তাপ প্রতিরোধের এবং দীর্ঘ তাপ ধরে রাখার সময়।

এর জন্য ধন্যবাদ, সিরিয়াল, শাকসবজি সিদ্ধ হয় না, তবে বাষ্পীভূত হয়, পণ্যটির গন্ধ এবং উপযোগিতা সংরক্ষণ করে।

সিরামিকের আরেকটি শক্তি হল পরিবেশগত বন্ধুত্ব, কারণ আবরণটি প্রাকৃতিক উপকরণ থেকে তৈরি।

রান্না করার সময়, এই জাতীয় খাবারগুলি বিপজ্জনক পদার্থ নির্গত করে না যা ভোক্তার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

বৈশিষ্ট্য যে অন্তর্ভুক্ত সিরামিক টেবিলওয়্যার বিভিন্ন রং উত্পাদিত হতে পারে. আপনি এটিতে সামান্য তেল যোগ করে রান্না করতে পারেন। আপনি যদি রান্নাঘরে এই জাতীয় খাবারের উদ্দেশ্য সম্পর্কে আগে থেকেই সিদ্ধান্ত নেন এবং এই বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় রেখে সেগুলি ব্যবহার করেন তবে অপ্রীতিকর বিস্ময় এড়ানো যেতে পারে।

বেকিংয়ের জন্য ওভেনে নিম্ন দিকযুক্ত প্যানগুলি ব্যবহার করা হয়। তরল খাবার রান্না করার জন্য, শাকসবজি এবং মাংস স্টু করার জন্য উপযুক্ত। ধাতু বস্তু খাদ্য আলোড়ন ব্যবহার করা হয়.

সিরামিক, যে কোনো পণ্যের মত, ত্রুটি আছে - কম নন-স্টিক গুণমান। ভাজার জন্য হাঁড়ি বা কড়াই ব্যবহার করলে কয়েক মাস ব্যবহারের পর খাবার নিচে লেগে যেতে শুরু করে।

এটি একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি, এটি ঠিক করা সম্ভব হবে না।

অসুবিধাগুলির মধ্যে এটির জন্য উচ্চ মূল্য অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি বাজেট বিকল্প থেকে অনেক দূরে, তাই এটি প্রতিটি ক্রেতার জন্য উপলব্ধ নয়।

সিরামিক থালা - বাসন বাছাই করার সময়, গৃহিণীরা কেবল সুবিধা এবং অসুবিধার দিকেই নজর দেয় না, তবে প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলিও বিবেচনা করে। মহান গুরুত্ব হল পণ্যের আকৃতি, আকার, নকশা, রঙ।

মৃৎপাত্র তৈরিতে মাটি ব্যবহার করা হয়। এটি একটি বিস্ময়কর খনিজ যা আর্দ্রতা প্রতিরোধী। উপাদানের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে, বিভিন্ন সংযোজন এবং শক্ত উপাদানগুলি রচনাতে যুক্ত করা হয়। মৃৎপাত্র দীর্ঘদিন ধরে দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আমাদের সময়ে, এটি তার প্রাসঙ্গিকতা হারায়নি।

থালা - বাসন ভলিউম শুধুমাত্র প্রস্তুত করা খাদ্য ভলিউম সঙ্গে মিলিত হতে হবে, কিন্তু বার্নার আকার মাপসই. এটি প্যানের ভিতরে এমনকি গরম করা নিশ্চিত করবে। পণ্যের হ্যান্ডলগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাদের প্রধান উদ্দেশ্য পোড়া থেকে রক্ষা করা হয়।ঢাকনা সবসময় খাবারের সাথে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। তারা তাপ প্রতিরোধী হতে হবে।

তারা কাচ, ধাতু, এবং আরো প্রায়ই একই সিরামিক থেকে তৈরি করা হয়। তাদের প্রধান কাজ চাপ তৈরি করা।

ঢাকনা শক্তভাবে থালা - বাসন উপর সংশোধন করা আবশ্যক।

তাদের সমান এবং মসৃণ পৃষ্ঠ, একটি নিয়ম হিসাবে, সহজেই ময়লা পরিষ্কার করা হয়, গ্রীস প্রায় সিরামিকের উপর দীর্ঘায়িত হয় না। সিরামিক থালা বাসন থালা বাসন ধোয়া যাবে. আবরণ তাপমাত্রা এবং মোটামুটি আক্রমনাত্মক রাসায়নিক সহ্য করবে। তবে আপনার এটিতে ঘন ঘন ধোয়া এড়ানো উচিত।

এটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর ভেঙ্গে ফেলবে। তবে এখনও জলের তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ, আমরা একটি ধূসর আবরণ ছাড়া থালা - বাসন পৃষ্ঠ পেতে।

বেশিরভাগ গৃহিণীরা সবচেয়ে সাধারণ ডিটারজেন্ট ব্যবহার করে তাদের হাত দিয়ে সিরামিক ধুয়ে ফেলেন। এটি অ্যাসিডিক এবং ক্ষারীয় পণ্য ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়, যেহেতু সিরামিকের ধাতুর রাসায়নিক ক্ষয় প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রয়েছে, তবে জেল-জাতীয় পণ্য গ্রহণ করা ভাল।

তারা বেশ ভালো কাজ করে।

ধোয়ার পর ভালো করে শুকিয়ে নিন বা শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে নিন। পরিষ্কার করার সময়, আপনি শক্ত স্ক্র্যাপার এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম পাউডার নিতে হবে না।

কোন অবস্থাতেই এটা প্রবল আঘাত দিয়ে থালা - বাসন আঘাত করার অনুমতি দেওয়া হয় না.

বাকি খাবার নরম লোম সঙ্গে বিশেষ brushes সঙ্গে মুছে ফেলা হয়। কাঁচ এবং কাঁচ থেকে পাত্রটিকে শক্তভাবে ঘষতে না করার জন্য, আপনাকে এটিকে খাবার এবং শীতল থেকে মুক্ত করার সাথে সাথেই ধুয়ে ফেলতে হবে।

চেহারা অনুসারে, সিরামিক পাত্রগুলি নিম্নলিখিত বিকল্পগুলিতে বিভক্ত:

• ওভেনে বেক করার জন্য;
• বৈদ্যুতিক চুলা জন্য;
• মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য;
• গ্যাসের চুলার জন্য;
• ইন্ডাকশন হবের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

ওভেনে বেক করার জন্য পাত্র এবং গ্লাস-সিরামিক বৈদ্যুতিক চুলা তাপ-প্রতিরোধী, তবে ধীর গরম করার প্রয়োজন।

মাইক্রোওয়েভ কুকওয়্যার ইতিমধ্যে রান্না করা খাবার রান্না এবং গরম করার জন্য উপযুক্ত। একটি গ্যাস স্টোভ জন্য রান্নার পাত্র একটি শক্তিশালী শক্ত নীচের সঙ্গে হওয়া উচিত। আগুন প্যানের দেয়ালে পড়া উচিত নয়। যদি নীচের ব্যাস বড় হয়, তাহলে একটি বিভাজক ব্যবহার করা হয়, এটি সমানভাবে শিখা বিতরণ করবে। একটি বৈদ্যুতিক চুলা জন্য, নীচে বিশেষ বৈশিষ্ট্য সঙ্গে একটি বিশেষ প্লেট সঙ্গে সম্পূরক হয়।

পাত্রগুলি কোনও খালি জায়গায় রাখা উচিত নয়।

ওভেনে সিরামিক ডিশে রান্না করার আগে, আপনাকে এটির সাথে আসা নির্দেশাবলী সাবধানে অধ্যয়ন করতে হবে। এটিতে আপনি প্রয়োগের সবচেয়ে মৌলিক এবং গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগুলি দেখতে পারেন, থালা - বাসনগুলি সহ্য করতে পারে এমন সর্বোচ্চ তাপমাত্রা নির্দেশিত হয়।

খাবারগুলি চুলার দেয়াল, গরম করার উপাদানগুলির সংস্পর্শে না আসে তা নিশ্চিত করুন। গরম খাবার ঠান্ডা উপাদানের সংস্পর্শে আসা উচিত নয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি ঠান্ডা জলের নীচে ঢালা বা নামানো যাবে না, একটি ঠান্ডা পৃষ্ঠে স্থাপন করা যাবে

এটি মনে রাখা উচিত যে গ্যাস ওভেনে রান্না করতে চুলার তুলনায় অনেক বেশি সময় লাগে, বিশেষত পুরু-দেয়ালের মডেলগুলিতে। কাঁচা উপাদানের ওজনও রান্নার গতিকে প্রভাবিত করে।

অপরিহার্য পার্থক্য হল যে সিরামিকের মধ্যে থালাটি নিস্তেজ হয়ে যাবে, এবং কেবল বেক হবে না। প্রচুর পরিমাণে তেলের প্রয়োজন নেই। এটি খাবারটিকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে এবং এটি একটি বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধ দেয়।

চুলায় রান্না করা সাধারণ খাবারগুলো নতুনভাবে ঝলমল করবে। প্রায়শই, বিভিন্ন ধরণের পেস্ট্রি, ক্যাসারোল, খোলা পাই, জুলিয়ান এবং সল্টওয়ার্ট প্রস্তুত করা হয়। পাত্রের খাবারগুলি উত্সব টেবিলকে বৈচিত্র্যময় এবং সজ্জিত করবে।

একটি ঢাকনা সহ সিরামিক পাত্রের মতো খাবার তৈরির জন্য, সুপরিচিত নির্মাতা ওয়েলবার্গ তাপ-প্রতিরোধী গাঢ় রঙের সিরামিক উপকরণ ব্যবহার করে। এই জাতীয় প্যানের উল্লেখযোগ্য সুবিধা রয়েছে এবং পুরো ভলিউম জুড়ে অভিন্ন রান্না সরবরাহ করতে সক্ষম, দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ রাখে।

সসপ্যানটি আরামদায়ক হ্যান্ডলগুলি এবং একটি হলুদ ঢাকনা দ্বারা পরিপূরক। এটি গ্যাসের চুলায়, চুলা বা গ্যাস ক্যাবিনেটে, মাইক্রোওয়েভ ওভেনে, ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়।

এর ওজন অনুসারে, ওয়েলবার্গ প্যানটি বেশ হালকা। এটি মার্জিত দেখায় এবং ওভেন সহ সুবিধা সহ খাবার প্রস্তুত করার জন্য অন্যদের চেয়ে ভাল।

গৃহিণীদের মধ্যে, কেউ একটি সিরামিক আবরণ সঙ্গে পাত্র সম্পর্কে নেতিবাচক এবং ইতিবাচক উভয় মতামত শুনতে পারেন। নিঃসন্দেহে প্রচুর প্লাস রয়েছে এবং সেগুলি সবই অনস্বীকার্য। নেতিবাচক পর্যালোচনা যারা থালা - বাসন অপব্যবহার এবং প্রাথমিক নির্দেশাবলী অনুসরণ না দ্বারা আরো গঠিত হয়.

সিরামিক শক্তিশালী প্রভাব এবং তাপমাত্রায় আকস্মিক পরিবর্তন সহ্য করে না। অতএব, এটি সাবধানে এবং সাবধানে পরিচালনা করা আবশ্যক।

ভোক্তারা পণ্যের দামকে একটি উল্লেখযোগ্য অসুবিধা বলে।

খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময়, পণ্যের আয়ু বাড়ানোর জন্য অসাধু নির্মাতাদের কাছে না পড়া গুরুত্বপূর্ণ। থালাটির দেয়াল যত ভারী এবং পুরু হবে, তত বেশি সমানভাবে এটি উত্তপ্ত হবে এবং তাপকে দীর্ঘায়িত করবে।

সর্বোপরি, সিরামিক লেপটি গৃহিণীদের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছিল, যাদের জন্য এটি দৈনন্দিন জীবনে গুরুত্বপূর্ণ যে থালা - বাসনগুলির একটি নন-স্টিক পৃষ্ঠ থাকে এবং এটি পরিষ্কার করা সহজ। অবশ্যই, টেফলনের পাত্রের পরে, এই জাতীয় প্যানগুলি খুব পছন্দ হয়েছিল।

এই কারণেই যারা প্রথমবারের মতো সিরামিক-লেপা খাবারগুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করেন তারা অত্যন্ত ইতিবাচক পর্যালোচনা ছেড়ে যান। এটি প্রস্তুত করা সহজ, ধোয়া এবং সংরক্ষণ করা সহজ।

যারা ডায়েট এবং সঠিক পুষ্টি অনুশীলন করেন তাদের কাছ থেকে প্রচুর ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া শোনা যায়।

এই মডেলের জন্য ধন্যবাদ, আপনি অনেক স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্যতালিকাগত খাবার রান্না করতে পারেন।

তেল ব্যবহার না করার বা খুব অল্প পরিমাণে যোগ করার সম্ভাবনার কারণে সিরামিক এই জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। সিরামিক খাবারগুলি কেবল গৃহিণীদের মধ্যেই নয়, পেশাদার শেফদের মধ্যেও জনপ্রিয়। সর্বোপরি, তারা এটি বাড়িতে এবং ব্যয়বহুল রেস্তোরাঁয় উভয়ই ব্যবহার করে। থালা - বাসনগুলি কেবল সুন্দরই নয়, তবে এত উচ্চ-ক্যালোরিও নয়। এবং প্রতিটি ভোক্তা খাবারের চমৎকার, পরিমার্জিত, অতুলনীয় স্বাদ নোট করে।

কিভাবে সিরামিক থালা - বাসন রান্না করতে হয়, আপনি ভিডিও থেকে শিখতে পারেন।