স্টেইনলেস স্টীল প্যান

রাশিয়ান গৃহিণীদের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র অত্যন্ত জনপ্রিয়। এই জাতীয় পণ্যগুলির প্রচুর ইতিবাচক গুণাবলী রয়েছে এবং এটি ব্যবহার করার জন্য সবচেয়ে ব্যবহারিক।

রান্নাঘরের পাত্রের পরিসীমা ক্রমাগত পরিবর্তিত হচ্ছে এবং বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি নতুন পণ্য দিয়ে পূরণ করা হচ্ছে। স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি গুণমানের পাত্রগুলি বছরের পর বছর ধরে ধারাবাহিকভাবে জনপ্রিয় রয়েছে। এই জাতীয় পণ্যগুলিতে অনেক ইতিবাচক গুণ রয়েছে যা অনেক গৃহিণী দ্বারা প্রশংসা করা হয়।

ইস্পাত রান্নাঘরের পাত্রে উভয় ইতিবাচক এবং নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রথমত, একটি স্টেইনলেস স্টীল প্যান কতটা ভাল তা দেখুন।

• এই জাতীয় পণ্যগুলির প্রধান সুবিধা হ'ল তাদের জড়তা। স্টেইনলেস স্টিল খাবারের সাথে বিভিন্ন ধরণের প্রতিক্রিয়াতে প্রবেশ করে না। এই জাতীয় খাবারগুলিতে একটি বিশেষ প্রতিরক্ষামূলক আবরণ প্রয়োগ করার দরকার নেই।
• খাদটি স্বল্পতম সময়ে গরম হয়ে যায়, তাই গৃহিণীদের থালা-বাসন সিদ্ধ হওয়ার জন্য বেশিক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে না। এটি সর্বনিম্ন সময় নেয়।
• স্টেইনলেস স্টীল জারা প্রতিরোধের জন্য বিখ্যাত। জলের সংস্পর্শে, এই উপাদানটি মরিচা ধরে না এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না, তাই আপনি ভয় ছাড়াই এই জাতীয় খাবারে রান্না করতে পারেন যে এটি শীঘ্রই ব্যর্থ হবে এবং অব্যবহারযোগ্য হবে।
• স্টেইনলেস স্টীল প্যান বিভিন্ন অ্যাসিড প্রতিরোধী হয়. খাদ্য ইস্পাত রচনা অ্যাসিডিক এবং ক্ষারীয় পরিবেশের "ভয় নয়"। বিভিন্ন compotes, রস বা brines প্রস্তুত করার জন্য এই জাতীয় খাবারগুলি ব্যবহার করা সম্ভব। এখানে আপনি অক্সিডেশন ঘটবে যে সম্পর্কে চিন্তা করতে পারেন না.
• স্টেইনলেস স্টীল প্যান ভাল পরিধান প্রতিরোধের গুণাবলী আছে. এই জাতীয় পণ্যগুলিতে যান্ত্রিক ক্ষতি ছেড়ে দেওয়া কঠিন। এই জাতীয় খাবারগুলি স্ক্র্যাচ বা চিপ থেকে ভয় পায় না। স্টেইনলেস স্টীল ঢালাই লোহার মত গরম হয় না।
• স্টেইনলেস স্টিলের বৈশিষ্ট্যগত নমনীয়তার কারণে, বিভিন্ন আকারের খাবার তৈরি করা যেতে পারে। এটি একটি আদর্শ বা একটি উন্নত, আপডেট মডেল হতে পারে।
• এই জাতীয় পণ্যের পরিসীমা আজ বৈচিত্র্যময়। আপনি প্রতিটি স্বাদ, রঙ, মানিব্যাগ এবং ভোক্তার প্রয়োজনীয়তার জন্য উচ্চ-মানের ইস্পাত পাত্র চয়ন করতে পারেন।
• স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি পাত্র বিভিন্ন ধরনের চুলায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি গ্যাস, বৈদ্যুতিক, আনয়ন এবং অন্যান্য ধরণের গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি হতে পারে। ইস্পাত কুকওয়্যার দিয়ে, আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে বিদ্যুৎ বা গ্যাস বাঁচাতে পারেন, যেহেতু রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে চুলা বন্ধ করা যেতে পারে। ধারকটি কিছু সময়ের জন্য উচ্চ তাপমাত্রা রাখবে এবং এতে থাকা পণ্যগুলি অবিলম্বে ঠান্ডা হবে না।
• স্টেইনলেস স্টীল যত্ন নেওয়া সহজ এবং সহজ। এই উপাদান হার্ড brushes এবং স্পঞ্জ সঙ্গে পরিষ্কার করা যেতে পারে। এতে কোন স্ক্র্যাচ থাকবে না।
• সাধারণত এই ধরনের পাত্রে খাবার পুড়ে যায় না, কারণ এটি একটি ঘন নীচে সরবরাহ করে। অনেক ব্র্যান্ডের প্যানে একটি নন-স্টিক স্তর থাকে।
• এই পাত্রে আপনি বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন। নির্দিষ্ট পণ্য ব্যবহারে কোন সীমাবদ্ধতা নেই।
• স্টেইনলেস স্টিল একটি টেকসই এবং পরিধান-প্রতিরোধী উপাদান, তাই এটি থেকে পাত্র এবং প্যান তৈরি করা হয়।
• প্রায়শই এই ধরনের প্যানগুলি বিশেষ তাপ-প্রতিরোধী কাচের তৈরি ঢাকনার সাথে আসে। এই বিশদটির কারণে, হোস্টেসদের ঢাকনা না তুলেই থালাটির প্রস্তুতি নিরীক্ষণ করার সুযোগ রয়েছে।

এসব পাত্রের অনেক উপকারিতা রয়েছে। এ কারণেই তারা আজ এত জনপ্রিয়। কিন্তু ইস্পাত পণ্যেরও অসুবিধা রয়েছে।

• এই ধরনের পণ্য তাপ ক্ষমতা একটি নিম্ন স্তরের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। স্টেইনলেস অ্যালয়গুলি সাধারণত 100 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম করতে সক্ষম হয় না। এটি একটি ভাল মানের, যেহেতু রান্নার প্রক্রিয়াটি একটি মৃদু তাপমাত্রা শাসনে সঞ্চালিত হয়। কিন্তু, অন্যদিকে, এই ধরনের প্যানগুলি ওভেনে বা ল্যাঙ্গুইশিং মোডে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয় (ব্যতিক্রমটি এই ধরনের ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা বিশেষ ব্র্যান্ডের মডেল)।
• অনুরূপ খাবার এবং অসম গরম করার পার্থক্য করে। এই সমস্যাটি, উপরে বর্ণিত একটির মতো, দীর্ঘদিন ধরে সমাধান করা হয়েছে - এটি একটি বিশেষ তাপ-বন্টনকারী নীচে এবং দেয়াল ব্যবহার করার অনুমতি রয়েছে।
• ইস্পাত প্যান দ্রুত শীতল দ্বারা পৃথক করা হয়. স্টেইনলেস স্টীল দ্রুত পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা গ্রহণ করে। এই ধরনের পাত্রের বিষয়বস্তুও অনিবার্যভাবে শীতল হতে শুরু করে।এটি অ্যালুমিনিয়াম বা ঢালাই লোহার তৈরি প্যানের চেয়ে দ্রুত ঘটে।
• একটি স্টিলের প্যানে, প্রচুর চর্বি ছাড়া খাবার রান্না করা (বিশেষ করে ভাজা) খুব কমই সম্ভব। সামান্য তরল থাকলে পণ্যগুলি নীচে এবং দেয়ালে আটকে থাকবে। খাবার পুড়ে যেতে পারে। আপনি যদি নিখুঁত ফ্রাইং প্যান খুঁজছেন তবে আপনাকে বিশেষ ইস্পাত পণ্যগুলি সন্ধান করতে হবে।
• হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তন একটি স্টেইনলেস স্টীল প্যান ক্ষতি করতে পারে. রেফ্রিজারেটরে এখনও উত্তপ্ত খাবারগুলি অবিলম্বে পুনরায় সাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। একটি ঠান্ডা পাত্র অবিলম্বে আগুন দেওয়া উচিত নয়.
• প্রায়শই, উচ্চ তাপে অত্যধিক গরম করার পরে, স্টেইনলেস স্টিলের প্যানের দেয়াল বা নীচে হলুদ বা গাঢ় দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, যা থেকে মুক্তি পাওয়া কঠিন।

স্টেইনলেস স্টিলের মতো পরিধান-প্রতিরোধী উপাদান থেকে তৈরি আধুনিক পাত্রগুলি বিভিন্ন থালা-বাসনের জন্য আদর্শ। আপনি যদি এই জাতীয় পাত্রে শাকসবজি স্টু করার পরিকল্পনা করেন তবে খাবারটি ঠান্ডা থালায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। রান্না করার সময়, ঢাকনা না তোলাই ভাল যাতে তরল বাষ্পীভূত না হয়।

উচ্চ-মানের স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রে, আপনি স্যুপ, বাঁধাকপির স্যুপ বা বোর্শট রান্না করতে পারেন। এই ধরনের পণ্য শুধুমাত্র ব্যবহার করা ব্যবহারিক হবে না। আপনি তাদের মধ্যে সমাপ্ত থালা সংরক্ষণ করতে পারেন এবং এটি ফ্রিজের তাকটিতে পুনরায় সাজাতে পারেন (প্যানটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, অন্যথায় আপনি থালা এবং রেফ্রিজারেটর উভয়েরই মারাত্মক ক্ষতি করতে পারেন)।

ভাজার জন্য, এই ধরনের পণ্য খারাপভাবে উপযুক্ত. এই জাতীয় পাত্রে তেল বা চর্বি ছাড়াই একটি থালা রান্না করা সম্ভব হবে, তবে এটি জ্বলতে পারে, পিছনে চিহ্ন রেখে যায়। স্টিলের প্যানে খাবার বেশিক্ষণ রান্না হবে।

একটি উপযুক্ত স্টেইনলেস স্টীল প্যান নির্বাচন করার সময় যা রান্নাঘরে উপযোগী হবে, আপনাকে শুধুমাত্র এর নকশা নয়, এর মাত্রার দিকেও মনোযোগ দিতে হবে।

নির্দিষ্ট প্রাচীর বেধ পরামিতি আছে যে ইস্পাত প্যান যেমন মডেল কেনার সুপারিশ করা হয়। স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রের এই অংশগুলি 0.5 থেকে 1.2 সেমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হওয়া উচিত।

রান্নাঘরে কার্যকরী এবং দরকারী হবে স্টিলের প্যান, যার আয়তন 2-2.5 বা 3 লিটার। নির্বাচিত প্যানের ভলিউম এবং সামগ্রিক মাত্রাগুলিও পরিবারের লোকের সংখ্যা, চুলার মাত্রার উপর নির্ভর করবে যার উপর খাবার রান্না করা হবে।

আপনার কতটা উঁচু স্টিলের প্যান দরকার তা আগে থেকেই সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। বিক্রয়ে আপনি 13, 14, 15 সেন্টিমিটার উচ্চতার পণ্যগুলি খুঁজে পেতে পারেন। এছাড়াও আরও বড় বিকল্প রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বড় পাত্র, যার আয়তন 10 বা 15 লিটার, উচ্চতায় 26 বা 30 সেন্টিমিটার পার্থক্য হতে পারে। এই প্যারামিটারটি পণ্যের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে।

মানের স্টেইনলেস স্টীল প্যানের পরিসীমা আজ বৈচিত্র্যময়। বাজারে অনেক সুপরিচিত ব্র্যান্ড রয়েছে, যা ক্রেতাদের বিভিন্ন আকার এবং ডিজাইনের পাত্রের পছন্দের প্রস্তাব দেয়। আসুন এমন কিছু কোম্পানির দিকে ঘনিষ্ঠভাবে নজর দেওয়া যাক যা এই জাতীয় জনপ্রিয় এবং চাওয়া-পাওয়া রান্নাঘরের পাত্র তৈরি করে।

ট্রেডমার্ক "কাতুন" এর পণ্যগুলি রাশিয়ায় জনপ্রিয়। এই কোম্পানি উচ্চ মানের স্টেইনলেস স্টীল তৈরি বিভিন্ন পাত্র অনেক ভোক্তাদের একটি পছন্দ প্রস্তাব.এগুলি কেবল বিভিন্ন আকার এবং আয়তনের পাত্রই নয়, স্টিলের বাটি, থালা-বাসনের পুরো সেট, ল্যাডলস এবং আরও অনেক কিছু।

ভোক্তারা ব্র্যান্ডের পণ্য সম্পর্কে বেশিরভাগ ইতিবাচক পর্যালোচনা ছেড়ে। কাতুন স্টিলের প্যানগুলির প্রতি যে বিষয়টি অনেক লোককে আকৃষ্ট করে তা হল সেগুলি খুব বেশি ব্যয়বহুল নয় এবং অনেক খুচরা আউটলেটে পাওয়া যায়।

রাশিয়ায়, গুরম্যান ব্র্যান্ডের উচ্চ-মানের ইস্পাত পাত্র বিদেশী সরঞ্জাম ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়। এই উত্পাদনের পাত্রে একটি ক্যাপসুল নীচে এবং চমৎকার মসৃণতা আছে। প্যান "গুরমেট" প্রদান করে দ্রুত গরম এবং ভাল নন-স্টিক প্রভাব। পণ্যগুলিতে এই জাতীয় গুণাবলীর কারণে, ভয় ছাড়াই খাবার ভাজা সম্ভব যে তারা পুড়ে যাবে এবং দেয়াল এবং নীচে ধোঁয়া ছেড়ে যাবে।

প্যান "গুরমেট" এর ঢাকনা তাপ-প্রতিরোধী কাচের তৈরি ঢাকনা দিয়ে সজ্জিত। পাত্রে একটি চুলা ব্যবহার করা যেতে পারে. হ্যান্ডেলগুলি উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধী উচ্চ মানের প্লাস্টিকের তৈরি।

একটি সুপরিচিত প্রস্তুতকারক গ্রাহকদের ইস্পাত পাত্র একটি চটকদার নির্বাচন প্রস্তাব. মডেল অপেশাদার এবং বাস্তব পেশাদার উভয় জন্য দেওয়া হয়. ব্যাপ্তির মধ্যে রয়েছে উচ্চ-মানের বড়-ভলিউম প্যান সহ একটি ক্যাপসুল নীচের অংশে বেশ কয়েকটি স্তর রয়েছে।

Tefal থেকে পণ্য একটি ভাল সংযোজন আছে - সিলিকন হ্যান্ডলগুলি। এগুলি কেবল রান্নার সময় ব্যবহার করা সুবিধাজনক নয়। তারা উচ্চ তাপমাত্রায় গরম হয় না। দুর্ঘটনাক্রমে এই ধরনের হাতল পুড়ে গেলে কাজ হবে না। কিছু প্যানে একটি নন-স্টিক আবরণ থাকে।

এই বড় জার্মান প্রস্তুতকারকের খাবারগুলি প্রিমিয়াম শ্রেণীর অন্তর্গত। ফিসলার স্টিলের প্যানগুলি ব্যয়বহুল, তবে তাদের খরচ বোধগম্য - পণ্যগুলি অনবদ্য মানের, ব্যবহারিকতা এবং চিন্তাশীল আকর্ষণীয় নকশা, যা সম্পর্কে অনেক নির্মাতারা একেবারেই ভাবেন না।

আপনি জার্মান ইস্পাত প্যান জনপ্রিয় বিশেষ সিরিজ মনোযোগ দিতে হবে।

• সোলিয়া। সিরিজটি একটি পরিমাপ স্কেল সহ প্যান দ্বারা উপস্থাপিত হয়, একটি অন্তর্নির্মিত চালুনি, যা পাস্তা ফুটানোর সময় কাজে আসে। ঢাকনাটি যতটা সম্ভব শক্তভাবে এবং দৃঢ়ভাবে এই থালাটির সাথে সংযুক্ত থাকে, যার কারণে রান্না করার সময় তরল চুলার পৃষ্ঠের উপর পড়ে না।
• মূল প্রো সংগ্রহ. এই লাইনে অন্তর্ভুক্ত প্যানগুলি পেশাদার শেফদের উদ্দেশ্যে।
• ইনটেনসা. লাইনের পণ্যগুলির ঢাকনা বেঁধে রাখার দুটি স্তর রয়েছে (থালাটির ভিতরে বাষ্প রাখতে এবং প্রয়োজনে এটি ছেড়ে দিতে)। এই মডেলগুলির একটি অন্তর্নির্মিত ড্রেন আছে। এই পাত্রগুলি সংরক্ষণ করা সহজ করার জন্য, এগুলি একটি শঙ্কুযুক্ত আকৃতি দ্বারা আলাদা করা হয়।
• ফিয়াম্মা। এই মডেলগুলিতে, কেবল নীচে নয়, দেয়ালগুলিতেও তাপীয় সঞ্চয়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাদের একটি আকর্ষণীয় এবং মার্জিত নকশা রয়েছে, যা অনেক গৃহিণী যারা এই থালাটি কিনেছিলেন তাদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়েছিল।

এই নামের অধীনে, ইউক্রেনীয় তৈরি খাবার উত্পাদিত হয়। এর উৎপাদন চীনা কারখানায় করা হয়।ব্র্যান্ড প্যানগুলি সস্তা, তবে এটি তাদের গুণমানকে প্রভাবিত করে না। Maestro cookware এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হল:

• আপনার পছন্দের রঙ চয়ন করার ক্ষমতা;
• তাপ-প্রতিরোধী কাচের তৈরি একটি উচ্চ-মানের কভারের উপস্থিতি;
• খুব আরামদায়ক হ্যান্ডলগুলি, ঝরঝরে অর্ধেক রিং আকারে তৈরি;
• ইস্পাত পাত্রের ভিতরের অংশে একটি পরিমাপ স্কেলের উপস্থিতি।

গার্হস্থ্য ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি অনেক গৃহিণী দ্বারা বেছে নেওয়া হয় যারা বাড়ির সংরক্ষণে নিযুক্ত থাকতে পছন্দ করে। এই প্রোডাকশনের সেটগুলির মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ভলিউম এবং তাপ-প্রতিরোধী কাচের ঢাকনা সহ 5টি উচ্চ-মানের ইস্পাত প্যান। থালা - বাসন নীচে ঘন এবং বিভিন্ন স্তর গঠিত।

প্রস্তুতকারক শুধুমাত্র উচ্চ মানের নয়, একটি উজ্জ্বল এবং আসল নকশা সহ সুন্দর খাবারও উত্পাদন করে। ক্যালভ স্টিলের প্যানগুলি রান্নাঘরে হারিয়ে যাবে না, কারণ সেগুলি আড়ম্বরপূর্ণ এবং আধুনিক দেখায়। একটি সংযোজন হিসাবে, এই ব্র্যান্ডের খাবারের সাথে সজ্জিত করা হয় উচ্চ মানের নন-স্টিক আবরণ।

ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি করা হয়। পাত্রগুলি একটি শক্তিশালী তিন-স্তর নীচে এবং একটি তামার কোর দিয়ে সজ্জিত। পণ্যের দেয়াল অনবদ্য পালিশ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি।

বিখ্যাত হফম্যান ব্র্যান্ডের ইস্পাত পাত্রগুলি ভাল মানের, ভাল শক্তি বৈশিষ্ট্য এবং দীর্ঘ পরিষেবা জীবন। তবে পণ্যটির একটি ত্রুটিও রয়েছে - প্যানগুলির রিভেটেড হ্যান্ডেলগুলির চারপাশে ময়লা জমে।

এই ব্র্যান্ডের স্টিলের প্যানের সেটগুলি যে কোনও হোস্টেসকে খুশি করবে। এই জার্মান কোম্পানি উচ্চ-মানের পণ্য উত্পাদন করে যার একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে - একটি পাঁচ-স্তরের নীচের উপস্থিতি। পাত্রগুলি উচ্চ মানের কাচের ঢাকনা দিয়ে সজ্জিত যা উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে "ভয়" পায় না। lids একটি বাষ্প ভেন্ট আছে.

ব্র্যান্ডেড জার্মান-তৈরি প্যানের হ্যান্ডলগুলি ইস্পাত দিয়ে তৈরি এবং তাপ-প্রতিরোধী। সমস্ত Blaumann পাত্রে একটি পরিমাপ স্কেল আছে. এটি রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তোলে।

এটি একটি অস্ট্রিয়ান ব্র্যান্ড যার পণ্য চীনে তৈরি। পিটারহফ ইস্পাত প্যানগুলি একটি বড় ভাণ্ডারে উপস্থাপিত হয়। এগুলো ভালো মানের। তারা একটি তিন- বা পাঁচ-স্তর ক্যাপসুল নীচে সজ্জিত করা হয়। হ্যান্ডলগুলি প্যানের সাথে ঢালাই করা হয় না, তবে সুরক্ষিতভাবে রিভেট দিয়ে সংযুক্ত থাকে। হ্যান্ডলগুলি স্টিলের তৈরি।

বিখ্যাত ফরাসি ব্র্যান্ড ক্রিস্টেলের উচ্চ-মানের ইস্পাত প্যানগুলি জনপ্রিয় এবং প্রচুর চাহিদা রয়েছে। প্রস্তুতকারক ব্যবহারিক এবং বহুমুখী পাত্র উত্পাদনে বিশেষজ্ঞ, যার আয়তন 12 লিটার পর্যন্ত হতে পারে।

আলাদাভাবে, নতুন ক্যাসটিলাইন ফিক্সেস সিরিজ সম্পর্কে কথা বলা মূল্যবান, যার নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে:

• প্যানগুলি শক্তিশালী কাস্ট স্টিলের হ্যান্ডলগুলি দিয়ে সজ্জিত যা বেসের দেয়ালের সাথে রিভেটগুলির সাথে সংযুক্ত থাকে;
• পণ্যগুলির নীচে তিনটি স্তর থেকে একত্রিত হয় এবং তাপীয় স্টোরেজ বৈশিষ্ট্য রয়েছে;
• প্যানের দেয়াল তিন স্তর বিশিষ্ট।

আপনি যদি একটি উচ্চ মানের ইস্পাত প্যান কেনার পরিকল্পনা করেন, তবে আপনার সঠিকটি বেছে নেওয়া উচিত, মূল মানদণ্ড একটি সংখ্যা উপর ফোকাস.

• যে কাঁচামাল থেকে পণ্য তৈরি করা হয় তার লেবেল দেখে নেওয়া প্রয়োজন। এটি প্যানের নীচে বা ব্র্যান্ডেড বাক্সে নির্দেশিত হয়। প্রথম সংখ্যাটি ক্রোমিয়ামের পরিমাণ, দ্বিতীয়টি নিকেল। পণ্যে যত বেশি ক্রোমিয়াম, তার গুণমান তত বেশি। সবচেয়ে শক্তিশালী, সবচেয়ে পরিধান-প্রতিরোধী এবং ব্যবহারিক প্যানগুলি 18/10 চিহ্নিত করা হয়েছে। অন্যথায়, এই খাদকে মেডিকেল স্টিল বলা হয়।
• ধারকটির দেয়াল এবং নীচে যত ঘন হবে, এটি তত বেশি সমানভাবে গরম হবে। প্যানগুলি বেছে নেওয়া মূল্যবান যার নীচে 3 মিমি এর চেয়ে বেশি পুরু এবং দেয়ালগুলি 0.5 মিমি এর বেশি। আদর্শ সমাধান একটি multilayer নীচে সঙ্গে মডেল হবে।
• একটি ভাল প্যান নিরাপদে স্ক্রু করা হাতল দ্বারা আলাদা করা হয়। তারা ঢালাই করা উচিত নয়. ইস্পাত বা সিলিকন হ্যান্ডলগুলি, ঠালা সহ মডেলগুলি বেছে নেওয়া ভাল। কাঠ এবং প্লাস্টিকের অংশগুলি দ্রুত গরম হবে। আপনি যদি প্লাস্টিকের হ্যান্ডলগুলি সহ একটি পাত্র কিনে থাকেন তবে সেগুলি অবশ্যই তাপ প্রতিরোধী হতে হবে। এই ধরনের উপকরণ থেকে উপাদানের উপস্থিতি সম্পূর্ণরূপে প্রত্যাখ্যান করা বাঞ্ছনীয়।
• ঢাকনাটি পাত্রের উপর মসৃণভাবে ফিট করা উচিত এবং এটির জন্য সঠিক আকার হওয়া উচিত। - এটি একটি গ্যারান্টি যে রান্না করার সময় কোনও কিছুই চুলায় থালা-বাসন থেকে "আউট" হবে না। সেরা একটি বাষ্প আউটলেট সঙ্গে তাপ-প্রতিরোধী কাচের lids হয়.
• একটি ক্যাপসুল তিন স্তর নীচে আছে যে কার্যকরী মডেল একটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন. এই নমুনাগুলির উপরের এবং নীচের স্তরগুলি ইস্পাত দিয়ে তৈরি এবং মাঝেরটি অ্যালুমিনিয়াম বা তামা দিয়ে তৈরি। এই ধরনের বিকল্পগুলিতে, গরম করা অল্প সময়ের মধ্যে এবং সমানভাবে করা হয় এবং তাপ দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হয়।
• সব দিক থেকে নির্বাচিত পণ্য পরীক্ষা করুন. পৃষ্ঠটি অবশ্যই মসৃণ হতে হবে, প্রসারিত অঞ্চল ছাড়াই। কোন দাগ, কোন স্ক্র্যাচ, কোন চিপ দৃশ্যমান হওয়া উচিত নয়।

ইস্পাত দিয়ে তৈরি একটি নতুন প্যানের প্রথম ব্যবহার প্রস্তুতিমূলক ব্যবস্থা দ্বারা সমর্থিত হওয়ার সুপারিশ করা হয়। প্রথমে, উষ্ণ জল এবং খাবারের জন্য একটি বিশেষ ডিটারজেন্ট রচনা দিয়ে পণ্যটি ধুয়ে ফেলুন। এর পরে, প্যানটি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং মুছে ফেলতে হবে যাতে এটি শুকিয়ে যায়। প্রথম ব্যবহারের সময় যদি পাত্রে দাগ তৈরি হয় তবে আপনার মন খারাপ করা উচিত নয়। এগুলি 4.5% টেবিল ভিনেগার বা সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে সরানো যেতে পারে।

এই জাতীয় পণ্যগুলি লবণ খুব বেশি পছন্দ করে না। এর কারণে, প্যানের চেহারা লক্ষণীয়ভাবে খারাপ হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। যদি আপনি একটি গরম না করা তরলে লবণ যোগ করেন তবে এটি নাড়াচাড়া করে, পণ্যটির নীচে দাগ তৈরি হয়। এই ধরনের অপ্রীতিকর পরিণতি এড়াতে, নাড়ার সময় লবণ যোগ করতে হবে। এবং জল ঠান্ডা না হওয়া উচিত, কিন্তু ফুটন্ত।

আপনি যদি তাদের পরিষেবা জীবন সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন তবে ইস্পাতের তৈরি পাত্রগুলি আগুনে জ্বলছে না তা ভুলে যাওয়ার চেষ্টা করবেন না। শক্তিশালী এবং দীর্ঘায়িত অত্যধিক উত্তাপের কারণে, পাত্রগুলি কালো হয়ে যেতে পারে বা উজ্জ্বল দাগ অর্জন করতে পারে যা পণ্যের চেহারা এবং গুণমান নষ্ট করবে।

পাত্র তরল ডিটারজেন্ট ব্যবহার করে একটি স্পঞ্জ দিয়ে ধুয়ে ফেলা উচিত। পাত্রে খাবার পুড়ে গেলে তাতে গরম পানি ও নির্বাচিত ডিটারজেন্ট ঢেলে দিন। এই "ভর্তি" সঙ্গে দাঁড়ানো থালা - বাসন ছেড়ে দিন।এর পরে, একটি স্পঞ্জ ব্যবহার করে আটকে থাকা খাবারের অবশিষ্টাংশগুলি দ্রুত এবং সহজেই অপসারণ করা সম্ভব হবে। ক্লোরিনযুক্ত বিশেষ ধাতব স্কোরিং প্যাড এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ক্লিনার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

কিভাবে একটি স্টেইনলেস স্টীল প্যান চয়ন করতে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন.