ফুড ফ্লোরিস্ট্রি: নিজেই করুন তোড়া

একটি ভোজ্য তোড়া আজ পুরুষদের সহ যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একটি আসল উপহার হিসাবে বিবেচিত হয়। অনেক ফুলবিদ ইতিমধ্যে নতুন দিকটি আয়ত্ত করেছেন এবং গ্রাহকদের কাছে পণ্যটি অফার করেছেন তা সত্ত্বেও, আপনার নিজের হাতে এই জাতীয় আসল উপহার তৈরি করা সম্ভব।

ফুড ফ্লোরিস্ট্রি হল ফল, বেরি, শাকসবজি এবং অন্যান্য ভোজ্য উপাদান থেকে ফ্লোরিস্টিক কম্পোজিশন এবং তোড়া তৈরি করা। শিল্পের এই বিশেষ দিকটির উত্থানের ইতিহাস 19 শতকের ইংল্যান্ডকে নির্দেশ করে। তখনই সাংবাদিক জর্জ সালা তার নিবন্ধে বর্ণনা করেছিলেন যে লন্ডনের একজন গৃহকর্মী সবজি এবং ফলের চমৎকার তোড়া সংগ্রহ করছেন। 20 শতকের শুরুতে, ভোজ্য রচনাগুলি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছিল।

খাবারের তোড়াগুলির জন্য, কেবলমাত্র তাজা পণ্যগুলি ব্যবহার করা হয় এবং পচনশীলগুলি অতিরিক্তভাবে ক্লিং ফিল্মে প্যাক করা হয়। পর্যায়ক্রমে, এগুলিকে বাঁশের লাঠি বা টুথপিক্সের উপর চাপানো হয়, তারপরে সেগুলিকে সবুজ দিয়ে সজ্জিত করা হয় এবং আঠালো টেপের সাথে একত্রিত করা হয়।

সমাপ্ত কাজ সাধারণত এমনভাবে উপহার দিয়ে মোড়ানো হয় যাতে সমস্ত কদর্য অংশ লুকিয়ে থাকে।

রচনা অনুসারে, সমস্ত ভোজ্য তোড়া সাধারণত কয়েকটি গ্রুপে বিভক্ত হয়। প্রথমটিতে তাজা ফুল এবং পাকা ফল, সেইসাথে ফ্রেঞ্চ কুকিজ, মার্শম্যালো বা চকচকে মোড়ানো মিষ্টির মতো মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

দ্বিতীয় গ্রুপ শুধুমাত্র ফল এবং বেরি থেকে তৈরি bouquets একত্রিত করে: উভয় মৌসুমী এবং বহিরাগত।

তৃতীয় গোষ্ঠীর রচনাগুলি শাকসবজি, তাজা ভেষজ এবং মাশরুমগুলিকে একত্রিত করে প্রাপ্ত হয়।

অবশেষে, সমস্ত অবশিষ্ট ভোজ্য পণ্যগুলি চতুর্থ প্রকারের জন্য দায়ী করা যেতে পারে: মাংসের পণ্য, শুকনো মাছ, ক্রেফিশ, শুকনো ফল, পনির এবং অন্যান্য অ-মানক উপাদান থেকে।

চেহারা হিসাবে, আজ খাদ্য রচনার সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি রয়ে গেছে প্রতিসম বৃত্তাকার তোড়া, বিভিন্ন দৈর্ঘ্যের উপাদান থেকে একত্রিত, একটি সর্পিল যাচ্ছে। সুপরিচিত এবং Biedermeier: এই শৈলীর রচনাগুলিরও একটি বৃত্তাকার আকৃতি রয়েছে, তবে সেগুলির উপাদানগুলি ইতিমধ্যে একটি কেন্দ্রীভূত বৃত্তে বিছিয়ে রয়েছে। অসমমিত bouquets দুটি উপায়ে তৈরি করা হয়: তিন-ত্রিভুজ পদ্ধতি এবং তির্যক পদ্ধতি।

আপনার নিজের হাতে যে কোনও ছুটির জন্য সুস্বাদু উপহার সংগ্রহ করা বেশ সম্ভব।

শিক্ষক দিবস বা মা দিবসে একজন মহিলা বা অল্প বয়স্ক মেয়ের জন্য উপহার হিসাবে একটি সাধারণ রচনা আঙ্গুর, কিউই, লেবু এবং আপেল থেকে তৈরি। মৌলিক পণ্যগুলি ছাড়াও, আপনার ফুলের ক্যাপসুল এবং ফুলগুলি, ক্লিং ফিল্ম, কাঁচি, গরম আঠা এবং আঠালো টেপ প্রয়োজন হবে। উত্পাদন নির্দেশাবলী অনুসারে, সাইট্রাস ফলগুলিকে কেবল ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে না, তবে সংরক্ষণের জন্য কাটা, খোসা ছাড়িয়ে এবং ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে রাখতে হবে।

কিউইগুলিকেও কাটতে হবে এবং ফয়েলে মোড়ানো হবে, তবে আপেল অপরিবর্তিত রাখা যেতে পারে।

উপাদানগুলি লাঠি এবং skewers উপর strung হয়, তারপর তারা আঠালো টেপ ব্যবহার করে একটি একক রচনা মধ্যে মিলিত হয়।

একটি আঙ্গুর ফল কেন্দ্রে স্থাপন করা হয় এবং ছোট উপাদানগুলি এর চারপাশে যায়। ফাঁক বিশেষ ক্যাপসুল এবং শোভাময় ঘাসের sprigs মধ্যে স্থির ফুল দিয়ে ভরা হয়।

সমাপ্ত কাজটি একটি ক্রাফ্ট পেপার প্যাকেজে এমনভাবে মোড়ানো হয় যাতে নীচে থেকে উঁকি দেওয়া সমস্ত ডাল এবং লাঠি লুকানো যায়।

একটি উদ্ভিজ্জ তোড়া শুধুমাত্র শরৎ শাকসবজি বা বর্তমানে বিছানায় ক্রমবর্ধমান সবকিছু থেকে তৈরি করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, শক্ত কাঠের লাঠিতে, আপনাকে প্রথমে কয়েকটি পেঁয়াজ এবং শসা, বেল মরিচ, গাজর, রসুন এবং অর্ধেক ভুট্টা লাগাতে হবে এবং তারপরে তাজা ভেষজ দিয়ে ফলিত তোড়া সাজাতে হবে।

একটি অনুরূপ মাস্টার বর্গ আপনি একটি উদ্ভিজ্জ ঝুড়ি গঠন করতে অনুমতি দেবে। মাঝারি আকারের ফলগুলিকে প্রথমে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে এবং তারপরে ছোট বারে কেটে স্কিভারে রাখতে হবে। নিজেদের মধ্যে, ফাঁকাগুলি বিনুনি দিয়ে বাঁধা হয়, যার পরে সেগুলি একটি ছোট ঝুড়িতে রাখা হয়। চেরি টমেটো এবং মোজারেলার একটি তোড়া একইভাবে নির্মিত হয়।

শুকনো বা শুকনো মাছের মতো "পুরুষ" খাবার থেকে নিজে একটি ভোজ্য উপহার তৈরি করাও সম্ভব হবে। মূল উপাদান ছাড়াও, এটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে বেশ কয়েকটি বোতল বিয়ার, স্কিভার এবং টেপ, কাঁচি, স্বচ্ছ সেলোফেন, লবণাক্ত স্ন্যাকস, সসেজ এবং পনির। skewers বিয়ার বোতল চারপাশে আঠালো টেপ সঙ্গে আঠালো, এবং তাদের শেষ একে অপরের সাথে সংযুক্ত করা হয়. পটকা এবং অন্যান্য স্ন্যাকস মোটা সেলোফেন দিয়ে তৈরি ব্যাগে ঢেলে দেওয়া হয়। মাছের লেজগুলি ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো হয়, তারপরে সেগুলি স্ক্যুয়ারগুলিতে টেপ দিয়ে বেঁধে দেওয়া হয়।

বিয়ারের বোতলগুলি রচনার কেন্দ্রে থাকা উচিত এবং মাছ, স্ন্যাকস, সসেজ এবং পনির ইতিমধ্যে তাদের চারপাশে জড়ো হচ্ছে।

পুরুষদের জন্য একটি চমৎকার উপহার crayfish একটি bouquet হবে। প্রধান পণ্যটি লবণের জলে প্রাক-সিদ্ধ করা হয়, তারপরে এটি একটি কোলেন্ডারে ঝুঁকে পড়ে এবং একটি তোয়ালে শুকানো হয়।

লাঠিতে, ক্রেফিশ রাবার ব্যান্ড দিয়ে স্থির করা হয়, যদিও আপনি পিছনের পায়ের মধ্যে পেটে ছিদ্র করার চেষ্টা করতে পারেন।

রচনাটির কেন্দ্রটি বিয়ারের একটি বোতল, একটি হ্যান্ডেল সহ একটি ফেনা বেসে স্থির। Crayfish skewers এর চারপাশে একটি বৃত্তে বেঁধে রাখা হয়।

সমাপ্ত পণ্যটি লেবুর টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা হয় এবং ক্রাফ্ট পেপারে মোড়ানো হয়।

খুব দ্রুত, আপনি মিষ্টি থেকে শিশুদের জন্য একটি তোড়া সংগ্রহ করতে শিখতে পারেন। এর প্রস্তুতির প্রযুক্তি ফল বা বেরি পণ্যগুলির থেকে আলাদা নয়: মিষ্টি, মার্শম্যালো, মার্শম্যালো এবং অন্যান্য মিষ্টিগুলি লাঠিতে স্থাপন করা হয় এবং একটি একক রচনায় মিলিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি মেয়ের জন্য উপহারটি অনুষ্ঠানের নায়কের সমস্ত প্রিয় মিষ্টি থেকে তৈরি করা যেতে পারে, বা শুধুমাত্র রাফায়েলো মিষ্টি, ফুলের আকারে বা কাইন্ডার চমক থেকে তৈরি করা যেতে পারে। শান্ত ধূসর নরম ভাল্লুক, সোনালি মোড়কে সুন্দর মিষ্টি এবং উজ্জ্বল লাল মোড়ানো কাগজের সংমিশ্রণটি খুব সুন্দর দেখাচ্ছে।ছেলেটি অবশ্যই M&M এর প্যাকেজগুলি থেকে একত্রিত রচনাটি বা কেন্দ্রে সোডার বোতল সহ বিভিন্ন ধরণের চকলেট বারগুলির একটি সেট পছন্দ করবে।

একটি ভোজ্য বেরি তোড়া হল নিখুঁত বিবাহের উপহার। চেরি, স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ফলগুলি প্রায় 30 সেন্টিমিটার লম্বা skewers উপর স্ট্রং করা হবে।

রচনাটির সমাবেশ একটি সর্পিল কৌশল ব্যবহার করে বাহিত হয়। প্রথমত, তিনটি বেরি সহ skewers ক্রস করা হয় এবং সংকীর্ণ টেপ দিয়ে বেঁধে দেওয়া হয়, এবং তারপর বাকি ফাঁকাগুলি তাদের সাথে সংযুক্ত করা হয়।

সাজসজ্জার জন্য, লাইভ ইউস্টোমা ফুল ব্যবহার করা এবং রাসকাস এবং ফার্নের পাতা দিয়ে ফলের ফাঁকগুলি বন্ধ করা ভাল।

প্রথমে একটি স্বচ্ছ ফিল্মে তোড়াটি মোড়ানো এবং তারপর সাধারণ শৈলীর সাথে সম্পর্কিত প্যাকেজিংয়ে এটি সঠিক হবে।

স্ট্রবেরি "ক্লিয়ারিং" একটি বিশেষ কারণ ছাড়াই মা বা দাদির কাছে উপস্থাপন করা যেতে পারে। তাজা ফল ছাড়াও, আপনাকে একটি সূক্ষ্ম রঙের গোলাপ, সেকেটুর, একটি স্ট্যাপলার, স্কিভার, কাঁচি এবং মোড়ানো কাগজ প্রস্তুত করতে হবে। রাবার গ্লাভসে সৃজনশীলতায় নিযুক্ত করা সবচেয়ে সুবিধাজনক। ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, আপনাকে কাঠের লাঠিতে পর্যায়ক্রমে বেরিগুলিকে স্ট্রিং করে শুরু করা উচিত।

এরপরে নিজেই রচনাটির গঠন আসে: স্ট্রবেরি সহ 3-5 টি স্কিভার কেন্দ্রে অবস্থিত এবং বিশেষ ক্যাপসুলে বেরি এবং ফুলের একটি সর্পিল সংমিশ্রণ তাদের চারপাশে কিছুটা তির্যকভাবে তৈরি করা হয়েছে।

সমাপ্ত তোড়া একটি প্যাকেজ মধ্যে আবৃত এবং একটি নম সঙ্গে বাঁধা হয়।

সীফুডের একটি তোড়া ক্রেফিশ বা শুকনো মাছের তোড়ার মতোই তৈরি করা হয়। সবচেয়ে সাধারণ উপাদান হল রাজা চিংড়ি। পণ্য সিদ্ধ এবং skewers উপর রাখা হয়। একটি ফুলের স্পঞ্জে চিংড়িটি ঠিক করা সবচেয়ে সুবিধাজনক, যা তারপরে মোড়ানো কাগজ দিয়ে মাস্ক করা হবে। আপনি লেবুর টুকরো, রোজমেরি স্প্রিগস, পেস্তা, মরিচ বা এমনকি এক বোতল সয়া সস দিয়ে রচনাটি পরিপূরক করতে পারেন।

সসেজকে টুকরো টুকরো করে কেটে মাংসের তোড়া আঁকা শুরু হয়। তাদের মধ্যে কিছু গোলাপ দিয়ে পেঁচানো এবং সুতলি দিয়ে বাঁধা। সমস্ত মাংস উপাদান skewers উপর করা হয়. সসেজের সংস্থায়, বান বা একটি ব্যাগুয়েট আদর্শ: প্রথমটি অর্ধেক ভাগ করা হয় এবং দ্বিতীয়টি বেশ কয়েকটি বড় টুকরো করে কাটা হয়। অ্যালকোহলের বোতল সাধারণত রচনার কেন্দ্রে স্থাপন করা হয় এবং বেকারি পণ্যগুলি প্রান্ত বরাবর অবস্থিত। ফাঁকগুলি সসেজ এবং চেরি টমেটো দিয়ে ভরা, এবং স্ক্যুয়ার এবং সুতা তাজা ভেষজ এবং মরিচ মরিচ দিয়ে মুখোশযুক্ত।

একটি ভোজ্য তোড়া তৈরি করার সময়, রংগুলির সঠিক সংমিশ্রণে আটকে থাকা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি চারটি প্রধান উপায়ের একটিতে এটি অর্জন করতে পারেন। প্রথম ক্ষেত্রে, বিপরীত ছায়াগুলি একত্রিত করা হয়, একে অপরের বিপরীতে স্থাপন করা হয় এবং দ্বিতীয়টিতে, অনুরূপ রংগুলি রচনার ভিতরে সংলগ্ন হয়। তৃতীয় উপায় হল একই রঙের বিভিন্ন শেড ব্যবহার করা। অবশেষে, চতুর্থটি নির্বাচন করার সময়, রঙের চাকার বিভিন্ন অংশ থেকে রং একত্রিত করা প্রয়োজন হবে।

একটি ফল এবং বেরি উপহার তৈরির প্রথম অভিজ্ঞতা কঠিন এবং সময়সাপেক্ষ বলে মনে হতে পারে। মাস্টার ক্লাস থেকে ধাপে ধাপে ভিডিও এবং ফটোগুলি অনুসরণ করে একটি মহিলা ভোজ্য ফলের তোড়া সাজানো সহজ, যেখানে আপনাকে প্রক্রিয়াটির সমস্ত বিবরণ পরিষ্কারভাবে দেখানো হবে। প্রকৃতির দরকারী উপহারের উপর ভিত্তি করে রচনাগুলি একটি মোটামুটি নতুন শখ।

যতক্ষণ সম্ভব, বাদাম এবং শুকনো ফলের তোড়া অপরিবর্তিত সংরক্ষণ করা যেতে পারে: প্রথমটি এক মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, দ্বিতীয়টি - 2 সপ্তাহ। বেরি তোড়া 12 ঘন্টার মধ্যে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং ফলের তোড়া - এক দিনের জন্য। যাইহোক, একটি সময়মত পদ্ধতিতে রচনাটি বিচ্ছিন্ন করে, এর উপাদানগুলির শেলফ লাইফ বাড়ানো সম্ভব হবে। সুতরাং, উপহার হিসাবে ফল এবং বেরি দিয়ে তৈরি পণ্যটি পেয়ে, এটি সাবধানে পরীক্ষা করা উচিত। কাটা এবং অতিরিক্ত পাকা ফল এক দিনের মধ্যে খাওয়া হয় বা কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।

প্রথমত, এগুলিকে স্ক্যুয়ারগুলি থেকে সরিয়ে উষ্ণ চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে। বেরি সহ পাকা এবং অত্যধিক পাকা ফলগুলিও ঠান্ডায় সরানো হয় এবং চারপাশে বায়ু চলাচলের ব্যবস্থা করা হয়।

পুরুষদের তোড়ার সমস্ত উপাদান অবিলম্বে skewers থেকে অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এমন জায়গায় রেখে দেওয়া হয় যেখানে তাপমাত্রা 0 থেকে +6 ° C পর্যন্ত বজায় থাকে। এই অবস্থার অধীনে পণ্যের শেলফ লাইফ চার দিন।

মিষ্টি তোড়া থেকে Marshmallows এবং marshmallows কাঠের লাঠি থেকে অপসারণ এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করার জন্য যথেষ্ট হবে। শুকনো ফল একইভাবে চিকিত্সা করা উচিত, তবে ব্যবহারের আগে অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে।

আপনি পরবর্তী ভিডিওতে একটি চকোলেট-আচ্ছাদিত স্ট্রবেরি খাবারের তোড়া তৈরি করার আরেকটি উপায় দেখতে পাবেন।