ইস্টার ডিম সম্পর্কে সব

ইস্টার ডিম বসন্তের ছুটির অন্যতম প্রধান প্রতীক। অতএব, ইস্টারের প্রস্তুতির জন্য, অনেকে এটি সম্পর্কে যতটা সম্ভব শিখতে এবং বিভিন্ন নতুন উপায়ে ডিম কীভাবে সাজাতে হয় তা শিখতে চায়।

ডিম জীবনের উত্সের একটি ঐতিহ্যগত প্রতীক। এটি সাধারণত লাল রং করা হয়। এই রঙটি খ্রিস্টের রক্তের প্রতীক। তবে অন্যান্য রঙের বিকল্পও রয়েছে। সুতরাং, একটি নীল বা নীল রঙ স্বর্গের রাজ্যের স্মরণ করিয়ে দেয় এবং সবুজ পুনর্জন্মের প্রতীক। একটি নিয়ম হিসাবে, রং উজ্জ্বল করা হয়। এভাবেই মানুষ আনন্দ প্রকাশ করে।

স্টেনিং কৌশলের উপর নির্ভর করে, বিভিন্ন ধরণের ডিম রয়েছে।

• ক্রাশেনকি. তথাকথিত ডিম, এক রঙে আঁকা। এর আগে, অর্থোডক্স খ্রিস্টানরা তাদের ছুটির জন্য প্রস্তুত করেছিল। তাদের রঙ করার জন্য প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার করা হয়েছিল। বীট বা পেঁয়াজের খোসার ক্বাথ, হলুদ - ক্যালেন্ডুলা বা আপেলের ছাল, সবুজ - নেটটল ব্যবহার করে খোসাকে লাল রঙ দেওয়া যেতে পারে। এখন রঙিন প্লেইন ডাইও জনপ্রিয়।সমস্ত উপলব্ধ উপায়ে তাদের আঁকা.
• পাইসাঙ্কি. রঙিন অলঙ্কার দিয়ে সজ্জিত আসল ডিমকে ইস্টার ডিম বলা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, তারা আচার অলঙ্কার বা জটিল প্লট গল্প দিয়ে সজ্জিত ছিল। এগুলি পেইন্টের সাহায্যে এবং অন্য কিছু উপায়ে উভয়ই শেলটিতে প্রয়োগ করা হয়েছিল। ত্রিমাত্রিক নিদর্শনগুলি সাধারণত পুঁতি, থ্রেড, ফ্যাব্রিক এবং এমনকি ডিমের গোড়ায় সংযুক্ত তাজা ফুল ব্যবহার করে প্রাপ্ত করা হত। গির্জায় পবিত্র করা ইস্টার ডিমগুলি সাধারণত বেতের ঝুড়িতে রাখা হত। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে তারা বাড়ি এবং পরিবারের আসল আকর্ষণ হিসাবে কাজ করে।
• ক্রাপাঙ্কি. এই ডিমগুলি তাদের নকশা দ্বারা চিনতেও সহজ। বিন্দুগুলি ছোট বিন্দু এবং ফিতে দিয়ে আঁকা হয়। পূর্বে, দাগ তৈরি করতে মোম ব্যবহার করা হত। প্রথমত, শেলটি এক রঙে আঁকা হয়েছিল। এর পরে, মোম এটির উপর ড্রপ করা হয়েছিল, পছন্দসই প্যাটার্ন তৈরি করেছিল। এর পরে, কিছু জায়গায় মোমটি পরিষ্কার করা হয়েছিল এবং ডিমটি পুনরায় রঙ করা হয়েছিল। এই পদ্ধতিটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি হয়েছিল। ফলস্বরূপ, ডিমটি উজ্জ্বল এবং সুন্দর হয়ে উঠেছে।
• দ্রপাঙ্কি. এটি শেলের উপর স্ক্র্যাচ করা নিদর্শন সহ পণ্যগুলির নাম। অঙ্কনগুলি একটি বড় জিপসি সুই দিয়ে পৃষ্ঠে প্রয়োগ করা হয়। এইভাবে, ফুল, ধর্মীয় চিহ্ন এবং বিভিন্ন বিমূর্ত নিদর্শন এটিতে চিত্রিত করা যেতে পারে।

ইস্টারে একে অপরকে ডিম দেওয়ার রেওয়াজ দীর্ঘদিন ধরে চলে আসছে। ইস্টার প্রতীক উভয় শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা বিনিময় করা হয়। "খ্রিস্ট উত্থিত হয়েছে" বাক্যাংশের সাথে রঙিন ডিম হস্তান্তর করা প্রথাগত। যে ব্যক্তি এই প্রতীকী উপহারটি পাবে তাকে অবশ্যই "সত্যিই উত্থিত" শব্দের সাথে উত্তর দিতে হবে। ক্রাশেঙ্কা হস্তান্তরের পরে, লোকেরা সাধারণত গালে চুম্বন বিনিময় করে। এই ঐতিহ্যকে বলা হয় খ্রিস্টনিং।

স্যুভেনির আরও মূল্যবান।ইস্টার ডিম কাঠ, চীনামাটির বাসন বা এমনকি মূল্যবান ধাতু দিয়ে তৈরি হতে পারে। এই ধরনের আলংকারিক পণ্য অনেক বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

অনেকে বিশ্বাস করেন যে পবিত্র ডিমের খোসা ফেলে দেওয়া উচিত নয়। কিন্তু বাস্তবে তা নয়। ইস্টার কেকের মতো ডিমও সাধারণ খাবার। অতএব, এগুলি সহজভাবে খাওয়া হয় এবং শেলটি ট্র্যাশে ফেলে দেওয়া হয়। ডিম সংক্রান্ত বিভিন্ন খেলাও নিষিদ্ধ নয়। ক্রাশেনকি ছিটকে যেতে পারে, সবচেয়ে শক্তিশালী উদাহরণ বা স্কেটিং বেছে নিয়ে।

ব্যতিক্রমগুলি হল সাধুদের ছবি সহ বস্তুগুলি প্রয়োগ করা হয়েছে৷ এই জাতীয় ডিমের খোসা ফেলে দেওয়া উচিত নয়। এটি মন্দিরে নিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ছুটির দিন থেকে অবশিষ্ট অতিরিক্ত খাবারের সাথেও একই কাজ করা উচিত।

ইস্টার ডিমগুলিকে সুস্বাদু এবং ফাটা না করতে, সেগুলি অবশ্যই সঠিকভাবে রান্না করা উচিত।. রান্না করার আগে, এগুলি অবশ্যই ফ্রিজ থেকে বের করে নিতে হবে। যদি তারা 30-60 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ ঘরে শুয়ে থাকে তবে রান্নার সময় ডিম ফাটানোর সম্ভাবনা অনেক কম হবে। আপনাকে একটি মাঝারি আকারের সসপ্যানে খাবার রান্না করতে হবে। তাদের একে অপরের কাছাকাছি হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, ডিম ক্রমাগত একে অপরের বিরুদ্ধে আঘাত করার কারণে শেলটি ফাটবে না।

সিদ্ধ করার পরে 8-10 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে ভবিষ্যত ক্রাসঙ্কি প্রস্তুত করুন। রান্না করা পণ্যগুলি ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে ঠান্ডা করার জন্য রেখে দেওয়া হয়। ডিম বেশিক্ষণ সেদ্ধ করবেন না। এর ফলে কুসুম কালো হয়ে যাবে এবং সাদা রাবারি হয়ে যাবে।

ইস্টার ডিম বিভিন্ন উপায়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

ইম্প্রোভাইজড উপায়ে শেলকে রঙ করা এখনও খুব জনপ্রিয়। প্রাকৃতিক পণ্য স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ এবং সবসময় হাতে থাকে। অতএব, তাদের সাথে কাজ করা বেশ লাভজনক।

• মার্বেল প্যাটার্ন। একটি আসল মার্বেল প্যাটার্ন তৈরি করতে, সাধারণ পেঁয়াজের খোসা ব্যবহার করা হয়। এভাবে ডিম সাজানো খুবই সহজ। শুরুতে, শুকনো ভুসিটি পেরেক কাঁচি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। ডিম পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়। এর পরে, এগুলি সাবধানে ভুসি এবং কাগজের মিশ্রণে পাকানো হয়। এইভাবে প্রস্তুত পণ্য গজ একটি টুকরা মধ্যে আবৃত হয়। এর প্রান্তগুলি অবশ্যই নিরাপদে বাঁধা উচিত। এই ফর্মে, পণ্যগুলি প্যানে পাঠানো হয়, যেখানে তারা টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করা হয়। এর পরে, এগুলি প্যান থেকে বের করে ভুসি এবং কাগজ দিয়ে পরিষ্কার করা হয়।
• গ্রেডিয়েন্ট. আপনি তাজা চেপে রাখা বাঁধাকপির রস ব্যবহার করে এক রঙ থেকে অন্য রঙে মসৃণ রূপান্তর সহ সুন্দর বেগুনি বা গোলাপী ডিম পেতে পারেন। এর জন্য, তাজা চেপে বেগুনি বাঁধাকপির রস ব্যবহার করা হয়। পণ্যগুলিকে ধীরে ধীরে ছোপানো হয়, প্রতিটি পর্যায়ে 30-60 মিনিটের জন্য রস সহ একটি পাত্রে রেখে দেওয়া হয়।
• সবজি প্রিন্ট. আপনি সবুজ পার্সলে বা ডিল ব্যবহার করে উদ্ভিজ্জ প্রিন্ট দিয়ে আসল ডিম তৈরি করতে পারেন। এগুলি জলে আর্দ্র করা হয় এবং শেলে প্রয়োগ করা হয়। এই আকারে, ডিম একটি নাইলন মোজা বা গজ একটি টুকরা মধ্যে স্থাপন করা যেতে পারে। এর পরে, পণ্যগুলি পেঁয়াজের খোসা সহ জলে বা হিবিস্কাস চা সহ একটি পাত্রে পাঠানো হয়। এই সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে, আপনি মূল ফুলের নিদর্শন সহ সুন্দর লাল ডিম পেতে পারেন।
• দাগযুক্ত ডিম. এটি শেল রঙ করার আরেকটি আকর্ষণীয় উপায়। শুরুতে, পণ্যটি রস, চা বা ক্বাথের আধানে ডুবানো হয়।যখন এটি শুকিয়ে যায়, প্রয়োজনীয় নিদর্শনগুলি একটি সুই দিয়ে শেলের পৃষ্ঠে আঁকা হয় এবং মোম বা ছোট বিন্দু স্থাপন করা হয়। এর পরে, ডাইটি আরও 2-3 ঘন্টার জন্য রস বা আধান সহ একটি পাত্রে নামিয়ে দেওয়া হয়। এর পরে, মোমের আবরণটি শেলের পৃষ্ঠ থেকে সাবধানে সরানো হয়।

আপনি জল মার্কার ব্যবহার করে শিশুদের সঙ্গে খাবার রঙ করতে পারেন। শেলটি সাজানোর জন্য, আপনার এমন নিদর্শনগুলি বেছে নেওয়া উচিত যা ভাল এবং মনোরম কিছু নির্দেশ করে। সবচেয়ে ছোট বাচ্চাদের সাথে, আপনি বিখ্যাত কার্টুন বা রূপকথার চরিত্র আঁকতে পারেন। সাধারণত এই ধরনের ক্ষেত্রে, প্রাপ্তবয়স্করা শেলের পৃষ্ঠে একটি কনট্যুর আঁকে এবং শিশুরা ইতিমধ্যে নির্বাচিত অঙ্কনটি আঁকে। এটি পুরো পরিবারের জন্য আনন্দ নিয়ে আসে।

আপনি শেল সাজাইয়া gouache বা মোম crayons ব্যবহার করতে পারেন. পরেরটি মাইক্রোওয়েভে গলে যায় এবং তারপরে নিয়মিত পেইন্টের মতো ব্যবহার করা হয়। এই জাতীয় উপকরণগুলির সাথে কাজ করে, একজন ব্যক্তি কীভাবে শিল্পের বাস্তব কাজ তৈরি করতে হয় তা শিখতে পারেন।

এই কৌশলটি সৃজনশীল ব্যক্তিদের মধ্যেও জনপ্রিয়। এইভাবে সাজান আপনার প্রয়োজন রেডিমেড এবং ঠাণ্ডা ডিম। সজ্জা সাধারণত কাগজ বা ন্যাপকিন থেকে তৈরি করা হয়। এই উপকরণ থেকে আপনার প্রিয় অঙ্কন কাটা. এই অংশগুলি তরল আঠালো দিয়ে লেপা হয়, এবং তারপর শেলের পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত থাকে। এই ফর্মে, ডিম শুকিয়ে রাখা হয়। কাজের ফলাফল খুব সুন্দর।

সিল্ক ফ্যাব্রিক দিয়ে রঙ্গিন ডিমগুলিও আসল দেখায়। শেলের উপর এই ধরনের নিদর্শন তৈরি করার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ।

• শুরু করার জন্য, একটি কাঁচা ডিম আপনার পছন্দ মতো একটি প্যাটার্ন সহ একটি রেশম কাপড় দিয়ে আবৃত করা আবশ্যক।
• ফ্যাব্রিক অন্য স্তর সঙ্গে শীর্ষ. তুলো উপাদান থ্রেড বা ইলাস্টিক ব্যান্ড সঙ্গে সংশোধন করা হয়.
• এরপর ডিমগুলো পানি ও সামান্য ভিনেগার দিয়ে একটি পাত্রে রাখা হয়।
• এই ফর্মে, পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা হয়।
• এর পরে, তারা ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। ডিম পুরোপুরি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কাপড়টি মুছে ফেলা যায়। ফলস্বরূপ, শেলের উপর একটি সুন্দর প্যাটার্ন প্রিন্ট করা হবে।

ডিম সাজানোর এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে দ্রুত এবং সহজ। ছুটির জন্য বিশেষ স্টিকার বেশিরভাগ দোকানে কেনা যাবে। এগুলি ব্যবহার করা বেশ সহজ। ফিল্ম একটি সিদ্ধ ডিম উপর রাখা হয়। এর পরে, এটি ফুটন্ত জলের একটি পাত্রে রাখা হয়। 10-15 সেকেন্ডের মধ্যে, ফিল্মটি শেলের পৃষ্ঠে দৃঢ়ভাবে স্থির হয়। বড় থার্মাল স্টিকার ছাড়াও সোনালি বা বহু রঙের স্টিকারও ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি সমাপ্ত ডিমের খোসার সাথেও আঠালো থাকে।

উপহারের ডিম সাজাতে আপনি বহু রঙের সুতো বা নরম সুতাও ব্যবহার করতে পারেন। সাধারণত কাঁচা ডিম এইভাবে সজ্জিত করা হয়, যা থেকে তাদের বিষয়বস্তু সাবধানে সরানো হয়। নিম্নলিখিত উপায়ে এটি করুন।

• শুরু করার জন্য, শেলের উপর, আপনাকে ভবিষ্যতের প্যাটার্নের রূপরেখা দিতে হবে। এটি একটি সাধারণ পেন্সিল দিয়ে করা হয়।
• এর পরে, নির্বাচিত রঙের থ্রেডটি শেলের সাথে আঠালো হয়। তারপর এটি ডিমের নির্বাচিত অংশে ক্ষত হয়। পর্যায়ক্রমে, থ্রেড অতিরিক্তভাবে আঠালো সঙ্গে সংশোধন করা হয়।
• এর পরে, একটি ভিন্ন রঙের একটি থ্রেড একই ভাবে স্থির করা হয়।