কিভাবে আপনি ইস্টার জন্য beets সঙ্গে ডিম রঙ্গিন করতে পারেন?

বিটরুট একটি সুপরিচিত এবং জনপ্রিয় প্রাকৃতিক রঞ্জক যা একই রঙের বিভিন্ন শেড তৈরি করতে পারে। এটির সাহায্যে, আপনি গ্রেডিয়েন্ট কালারিং করতে পারেন, বিভিন্ন পৃষ্ঠের উপর সমস্ত ধরণের প্রভাব তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ডিমগুলিতে যা ইস্টারের জন্য সজ্জিত করা দরকার।

প্রথমে আপনাকে বুঝতে হবে ডিম সিদ্ধ করা হয়েছে কিনা এবং রং করার আগে নির্বাচন করা হয়েছে। কারণ এই মুহুর্তে যদি লঙ্ঘন হয়, তবে ফলাফলটি এখনও অসম্পূর্ণ থাকবে, বিটগুলি যতই ভাল হোক না কেন।

ডিমগুলি যদি কোনও দোকানে কেনা হয় তবে আপনাকে তারিখটি দেখতে হবে এবং নীতিগতভাবে সেগুলি পরিদর্শন করতে হবে: শুধুমাত্র তাজা এবং সম্পূর্ণ প্রয়োজন.

পেইন্টিং জন্য প্রস্তুতি নিম্নলিখিত গঠিত।

• আগে থেকেই ফ্রিজ থেকে ডিম বের করে নিন। ঘরের তাপমাত্রায় পরিণত হওয়ার জন্য তাদের কিছুক্ষণ শুয়ে থাকতে হবে। অন্যথায়, তারা রান্নার সময় ফাটল হওয়ার ঝুঁকি চালায়।
• ডিম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, লেবু বা সোডা দিয়ে - এটি তাদের চর্বি পৃষ্ঠ পরিষ্কার করবে।
• যাতে রান্নার সময় ডিম ফেটে না যায়, পানিতে 1-2 টেবিল চামচ লবণ ঢেলে দিন - পুরানো দিনের পদ্ধতিটি কাজ করে।
• আপনার এগুলি 15 মিনিটের বেশি রান্না করা উচিত নয় - সেগুলি স্বাদহীন হয়ে উঠবে।
• ফুটন্ত পরে, জল নিষ্কাশন করা আবশ্যক, ঠান্ডা জল দিয়ে ডিম ঢালা (আপনি তাদের চলমান জল অধীনে রাখতে পারেন), তাই এটি পরে তাদের পরিষ্কার করা দ্রুত এবং সহজ হবে।

এবং এখন এই জাতীয় ডিমগুলি ইতিমধ্যে ইস্টারের জন্য বীট দিয়ে নিরাপদে এবং সুন্দরভাবে আঁকা যেতে পারে। পুরো প্রক্রিয়া শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা হবে.

বিটগুলির সংমিশ্রণে, যাইহোক, প্রাকৃতিক রঙ্গকগুলির একটি সম্পূর্ণ শ্রেণি রয়েছে এবং সর্বাধিক বিটাসায়ানিনের উপর পড়ে, যা বিটগুলিকে এত স্যাচুরেটেড বারগান্ডি করে তোলে। কিন্তু যখন তাপ ব্যবস্থার পরিবর্তন হয়, একই রান্নার সাথে, রঞ্জক পানিতে চলে যায় এবং অন্যান্য রঙের উপাদানগুলি সামনে আসে: বেটাক্সানথিন (হলুদ) এবং বেটালাইন (বিবর্ণ বাদামী)। সুতরাং, আসলে, রান্নার সময় সবজির রঙ পরিবর্তিত হয়: আপনি যত বেশি সময় রান্না করবেন, এটি তত হালকা হবে। এটি বীটের বিশেষত্ব: এটি জলে লাল রঙ্গক দেয় এবং তাই কেবল ডিমই নয়, জলও রঙিন হয়ে যায়। এবং শেডগুলির বৈচিত্রটি দুর্দান্ত: গোলাপী থেকে গাঢ় ওয়াইন পর্যন্ত।

যাইহোক, বীটরুটের রসের নির্যাস এখনও টেক্সটাইল শিল্পে ব্যবহৃত হয়: এটি কাপড় রং করতে ব্যবহৃত হয়। এবং রান্নায়, এর সাহায্যে, তারা মিষ্টান্ন ক্রিম, আইসক্রিম এবং অন্যান্য সমস্ত ধরণের খাবারের রঙ পরিবর্তন করে।

অনেকের মনে প্রশ্ন থাকবে ডিম বাদামি, হলুদ বা বেইজ হলে কী করবেন। না, আপনি beet staining প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়। এটা ঠিক যে সম্ভবত তারা ফ্যাকাশে গোলাপী হবে না, তারা ওয়াইন হয়ে উঠবে না, তবে তারা একটি উজ্জ্বল বিটরুট রঙ বা লাল-বেগুনি গ্রহণ করতে পারে।

ক্লাসিক হল beets প্লাস ভিনেগার। ভবিষ্যত ক্রাসঙ্কি সিদ্ধ, ঠান্ডা হওয়ার পরে, তাদের 6% ভিনেগার দিয়ে মুছতে হবে। তারপরে বীটগুলি নিন, কোথাও মাঝারি আকারের, এছাড়াও ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে কেটে নিন। তারপর এটি গ্লাভস উপর করা ভাল, হৃদয় থেকে ফলে বীট ভর সঙ্গে প্রতিটি অণ্ডকোষ ঘষা। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল তাদের শুকাতে দেওয়া।

কিন্তু বাড়িতে মার্জিত ইস্টার ডিম তৈরি করার জন্য একটি দ্বিতীয় সহজ বিকল্প আছে। শুধুমাত্র পেইন্টিং সূক্ষ্ম ভর grated করা হবে না, কিন্তু beetroot রস। আপনাকে দুটি মাঝারি সবজি কাটতে হবে, তাদের থেকে রস বের করে নিতে হবে (আপনি শুধু গজ ব্যবহার করতে পারেন)। সেখানে 2 টেবিল চামচ ভিনেগার যোগ করুন, এই দ্রবণে ডিম ডুবিয়ে দিন।

অবশেষে, বীট এবং ভিনেগার ব্যবহার করে ডিম রঙ করার তৃতীয় উপায় রয়েছে। 2টি মাঝারি সবজির খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন (বা একটি গ্রাটার ব্যবহার করুন) এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপরে আপনার ঝোলটি ছেঁকে নেওয়া উচিত, এতে 3 টেবিল চামচ ভিনেগার ঢালা উচিত (9% ব্যবহার করা যেতে পারে)। এবং এই সমাধান দিয়ে, আগে থেকে সিদ্ধ ডিম ঢেলে দেওয়া হবে। অথবা আপনি সারা রাত তাদের সেখানে রেখে যেতে পারেন।

যদি কেউ কোনো কারণে ভিনেগার ব্যবহার করতে না চায়, আপনি সত্যিই এটি ছাড়া করতে পারেন। আপনাকে কেবল এটি করতে হবে: কাঁচা ডিম সরাসরি বিট দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। শুধুমাত্র প্রথমে তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে (সাবান দিয়ে), তাদের খোসাগুলিকে ডিগ্রেসিং করে। যদিও, সত্য বলতে, ভিনেগার এখনও degreasing ভাল. Krashenki 11 মিনিটের বেশি সিদ্ধ করা উচিত নয়, এবং তারপর একটি slotted চামচ দিয়ে সসপ্যান থেকে সরানো আবশ্যক। তারা ঠাণ্ডা জলে ঠান্ডা হবে। এবং beets, উপায় দ্বারা, রান্না করা পর্যন্ত সিদ্ধ করা যেতে পারে: ছুটির সালাদ জন্য একটি ভাল উপাদান থাকবে।

আপনি প্রাকৃতিক রঙের জন্য দুটি জনপ্রিয় উপাদান একত্রিত করতে পারেন: বিটরুট এবং পেঁয়াজের স্কিনস।

রেসিপি হল:

• প্রায় এক ঘন্টার জন্য, ডিমগুলি ঘরের তাপমাত্রায় শুয়ে থাকা উচিত, তারপরে সোডা দিয়ে আলতো করে শেলটি ধুয়ে ফেলুন;
• পেঁয়াজের খোসা জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে, এটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, ঢেকে দিন এবং এক ঘন্টার জন্য কম আঁচে রান্না করুন;
• ভুসির ফলের ক্বাথ ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন;
• এতে ডিম পাঠান, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন;
• তবে এর পরে - পেঁয়াজের ছায়ার উপরে - আপনি বিট ব্যবহার করতে পারেন এবং উপরের পদ্ধতিতে নির্দেশিত হিসাবে প্রয়োগ করতে পারেন: সজ্জা দিয়ে ঘষুন, রসে ডুবিয়ে রাখুন এবং এটিতে রাখুন ইত্যাদি।

কেন এই উপাদান একত্রিত করা হয় রঙ স্যাচুরেশন জন্য. ডিম খুব উজ্জ্বল হবে, এবং শুকনো ডিম এখনও উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঘষা হতে পারে - এমনকি একটি প্রদর্শনীর জন্য।

আপনি কেবল রস পেতে মূল ফসল ঝাঁঝরি করতে পারেন, অথবা আপনি একটি juicer ব্যবহার করতে পারেন। দ্বিতীয় বিকল্পটি সহজ এবং দ্রুত হবে। নিষ্কাশন করা উদ্ভিজ্জ তরলটি একটি পৃথক পাত্রে থাকা উচিত ফলস্বরূপ, আপনি গজে মোড়ানো সজ্জা থেকে বীটের রসের অবশিষ্টাংশগুলিও চেপে নিতে পারেন। ফলস্বরূপ সংমিশ্রণে, আপনাকে অবিলম্বে কয়েক টেবিল চামচ টেবিল ভিনেগার যোগ করতে হবে। আপনার পর্যাপ্ত রস দরকার যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে সমস্ত ডিমকে কভার করে।

সেখানে এক ঘণ্টা শুয়ে থাকা 3টি ক্রাশেঙ্ক একটি নরম গোলাপী আভা অর্জন করবে। যদি পাত্রে রস এবং ডিম ফ্রিজে পাঠানো হয় তবে রাতে, পরের দিন সকালে আপনি সেখান থেকে সুন্দর বারগান্ডি ডিম পেতে পারেন। স্টেনিংয়ের সময় সহ, আপনি যতটা খুশি পরীক্ষা করতে পারেন।

কিভাবে আঁকা – রস বা সিদ্ধ beets – প্রশ্নটি সঠিক নয়। যে কোন কিছু, যতক্ষণ ফলিত ছায়া সম্পূর্ণরূপে অনুরোধের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

আপনি প্রায়ই একটি রেসিপি দেখতে পারেন যা বিটরুট রস এবং হলুদ একত্রিত করে। আপনি যদি ঠিক এটি করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনাকে মনে রাখতে হবে যে প্রথম রঙ সবসময় হালকা ছায়ায় থাকবে।

ধাপে ধাপে এটি এই মত দেখায়.

1. লবণাক্ত পানিতে ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন।
2. 0.5 লিটার জলে কয়েক টেবিল চামচ হলুদ (পাউডার) দ্রবীভূত করুন, 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. এর পরে, ঝোলটিতে কয়েক টেবিল চামচ ভিনেগার যোগ করুন।
4. এই দ্রবণে, শুধুমাত্র ইতিমধ্যে ঠান্ডা হয়ে গেছে, সিদ্ধ ডিমগুলিকে নামিয়ে দিন, কয়েক ঘন্টার জন্য এটিতে রাখুন।
5. আর এখন হলুদের দ্রবণে রং করা ডিমও বিট দিয়ে রং করা যায়। যে কোনও উপায়ে: মূলের রস ব্যবহার করা থেকে উদ্ভিজ্জ পাল্প দিয়ে ঘষা পর্যন্ত।

দেখা যাচ্ছে যে দুটি রঙের প্রভাব সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে। এটি শুধুমাত্র পরে তাদের ঘষা অবশেষ, শুকনো, চকচকে জন্য সূর্যমুখী তেল দিয়ে।

তবে এটিই সব নয়: রঞ্জকগুলির সজ্জাকে উচ্চতর করতে, আপনি তাদের উপর সুন্দর নিদর্শন তৈরি করতে পারেন। এবং এগুলি প্রয়োগ করার কৌশলগুলি খুব আলাদা।আপনি চাল বা অন্য কোন খাদ্যশস্য ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি সিদ্ধ ডিম ভাতে রোল করুন যাতে এটি লেগে থাকে, এটি একটি পাতলা ন্যাপকিন দিয়ে মুড়ে দিন যাতে কিছুই পড়ে না যায় এবং এই আকারে এটি বিটরুটের রস সহ একটি পাত্রে পাঠান। প্রস্থান করার সময়, ছোপানো পৃষ্ঠে বিশৃঙ্খল দাগগুলি উপস্থিত হবে।

পার্সলে, ধনেপাতা বা ডিল এর স্প্রিগ ব্যবহার করে একই কাজ করা যেতে পারে। এগুলি ডিমের একপাশে প্রয়োগ করা হয়, একই ন্যাপকিন বা হালকা কাপড় দিয়ে চাপা হয় এবং তারপরে রঙিন সংমিশ্রণে নামানো হয়। শাখাটি যেখানে শেলের সংলগ্ন হয় সেই জায়গাটি রঙহীন থাকবে - এটি সুন্দরভাবে পরিণত হবে। একই নীতি দ্বারা, ঘাস এবং ফুলের বিভিন্ন ব্লেড ব্যবহার করা হয়। তবে আপনি এখনও সমস্ত ধরণের স্টেনসিল এবং স্টিকার ব্যবহার করতে পারেন, যদিও এটি আর এত খাঁটি নয়, অবশ্যই।

এছাড়াও রঙ করার একটি আকর্ষণীয় উপায় beets এবং গাজর ভাগ করা হবে।

1. আপনাকে 9-10টি ডিম নিতে হবে।
2. গাজরের জন্য 450 গ্রাম এবং একই পরিমাণ বিট লাগবে। এগুলি আনুমানিক মান, জল - 0.5 লিটার।
3. এই ভর 3 টেবিল চামচ জন্য ভিনেগার (টেবিল) নিন। l
4. রান্নার সময় পানিতে এক চা চামচ লবণ যোগ করতে হবে যাতে খোসা ফাটতে না পারে।
5. মূল শস্য ভালভাবে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যেতে হবে।
6. ফলস্বরূপ স্লারি একটি saucepan মধ্যে ভাঁজ করা আবশ্যক এবং ঠান্ডা জল ঢালা. সেখানে ভিনেগার এবং লবণ পাঠান, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
7. ডিম ফলে ভর মধ্যে নিমজ্জিত হয়। এটি প্রয়োজনীয় যে তারা এই তরলে সম্পূর্ণভাবে "ডুবে"। যদি না হয়, আরও জল যোগ করুন।
8. থালা - বাসন আগুনে রাখা হয়, ফুটানোর পরে এটি অবশ্যই হ্রাস করা উচিত, পণ্যটি 10 ​​মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
9. প্রস্তুত ডিম এই সংমিশ্রণে 2 ঘন্টা বা এমনকি 3টির জন্য মিশ্রিত করা উচিত। এই সময়ে, খোসা দুটি সবজি থেকে প্রাকৃতিক রঙ্গক শোষণ করবে। আপনি যদি কম তীব্রভাবে রঙ করতে চান তবে এক ঘন্টা এক্সপোজার যথেষ্ট হবে।

আপনি যদি এই পদ্ধতিতে আলংকারিকতা যোগ করতে চান, রঙিন সংমিশ্রণে নিমজ্জিত হওয়ার আগে, ডিমগুলিকে থ্রেড দিয়ে মোড়ানো যেতে পারে: হয় এলোমেলোভাবে বা কিছু প্যাটার্ন অনুসারে। এবং তারপরে থ্রেডগুলি সরানো হয় এবং শেলটিতে একটি সুন্দর প্যাটার্ন তৈরি হয়। আপনি ডিমগুলিকে অর্ধেক করেও আঁকতে পারেন: রঞ্জকটি রচনায় রাখুন যাতে এটির একটি অংশ তরলের নীচে থাকে। এবং সমাধান রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, 3 ঘন্টা। এবং তারপরে আত্মাকে সেখানে পাঠান এবং 1 ঘন্টা ধরে রাখুন। অসম স্টেনিং একটি হাইলাইট হবে, এবং দুটি শেডের বিভাজন রেখা সমান হবে।

অথবা হতে পারে, দাগ দেওয়ার প্রক্রিয়ার মধ্যে, লেখকের কিছু ধরণের পদ্ধতি প্রদর্শিত হবে, অপ্রত্যাশিত, তবে বেশ কার্যকর। এটা সৃজনশীলতা, এক ধরনের শিল্প।

দৃশ্যত, বীট দিয়ে দাগ দেওয়ার প্রক্রিয়াটি নিম্নলিখিত ভিডিওতে উপস্থাপন করা হয়েছে।